La Sifonería de Plaza de España

¡Ey, camaradas! Si andáis por Plaza de España, tenéis que hacer una parada en La Sifonería. Este bar-restaurante, capitaneado por los hermanos Ortega, es el sitio ideal para disfrutar de tapeo y un buen vermut. Aquí no solo se come bien, sino que también se respira un ambiente super acogedor, perfecto para poneros al día con los amigos o celebrar momentos especiales con la familia. Con más de 100 sifones decorando el lugar, se siente el rollo vintage y auténtico.

Desde que abrieron hace un año y medio, ya se han hecho un nombre en Madrid, y no es para menos: 4.6 de 5 en valoraciones y un montón de reseñas positivas. La Sifonería ofrece una buena mezcla de tapas calientes y frías, vinos y cócteles únicos, con ese toque especial que le dan los sifones. Así que, si queréis pasar un rato agradable, comer rico y disfrutar de una buena conversación, no os lo penséis más y dadle un tiento. ¡No os arrepentiréis!

Dónde se encuentra La Sifonería

¡Chicos, tenéis que conocer La Sifonería de Plaza de España! Es un bar restaurante que está en C. de Martín de los Heros, 27, Moncloa - Aravaca, 28008 Madrid. Este sitio tiene un rollo alternativo y especial que te hace sentir cómodo en seguida. La ubicación está de lujo, así que no hay excusa para no pasar un rato ahí.

La comida es simplemente increíble, y si queréis compartir platos, aquí lo hacen de maravilla. Prueba la Mega Cookie, ¡es una pasada! Además, el servicio es de 10, con camareros super majos que están siempre pendientes de que no te falte de nada. La calidad/precio es inmejorable, por unos 20-30 € por persona puedes salir rodando de lo bien que se come.

No puedo dejar de hablar de las croquetas y los huevos rotos con JAMÓN DEL BUENO. Es un festín, y se nota que la cocina se curra cada plato. Los también excelentes patatas con salsa kimche, la provoleta y el hummus son otras delicias que no puedes dejar pasar. En general, todo está riquísimo, y la atmósfera es tranquila y acogedora.

Así que ya sabéis, si queréis un sitio donde comer o cenar que os deje satisfechos y con ganas de volver, La Sifonería es el lugar. Recomendado 100%. Por cierto, recordad hacer una reserva, porque se llena rápido. ¡Nos vemos allí!

Quiénes son los propietarios de La Sifonería

Lo que se dice, La Sifonería de Plaza de España no es cualquier bar. Si buscas un lugar con encanto, este es el sitio. La carta es variada y todo se ve apetecible, pero lo que realmente te va a explotar la cabeza son el pan bao de rabo de toro y los dim sum de carrillera. No olvides hacer reserva, porque en fin de semana se llena hasta los topes. Estarás hablando de gastar entre 20 y 30 € por persona, ¡pero vale cada céntimo!

El servicio es otro de los puntos fuertes. Los camareros son súper atentos y ágiles. No te vas a quedar esperando aquí, y eso se agradece cuando tienes el estómago rugiendo. Muchos aconsejan las quesadillas a la española y las gyozas japonesas. ¡Dale una oportunidad y no te arrepentirás! El ambiente también está muy bien cuidado, y se siente acogedor. Te prometo que es un sitio en el que querer volver.

Si decides pasar por La Sifonería, prepárate para una experiencia que te dejará con ganas de más. No solo el vermut casero está espectacular, sino que cada tapa que pidas va a estar rica. El pan bao con rabo de toro es un must, y la atención de los camareros añade el toque perfecto para que la noche sea memorable. Ya verás que cuando vuelvas a Madrid, este lugar será tu primera elección. ¡Ah! Y por si fuera poco, la decoración tiene su rollo y te hará sentir bien.

Sobre los propietarios, aunque no tengo los nombres exactos, sé que hacen un gran trabajo ya que todos hablan maravillas de la atención y el cariño que ponen en el servicio. Así que si te ríes con los camareros y disfrutas de la rica comida, ya sabes que son un par de chicos majos detrás de esta joyita. ¡Tienes que probarlo!

Qué tipo de comidas se pueden disfrutar en La Sifonería

Así que, si no has estado en La Sifonería de Plaza de España, ya tardas. Este bar restaurante en C. de Martín de los Heros, 27 es un sitio que se siente genuinamente acogedor. La atención es de 5 estrellas, eso ya te lo digo, con unos camareros que realmente hacen que valga la pena. Y lo mejor de todo, ni te da para arruinarte, los precios están más que ajustados, entre 20 y 40 euros por cabeza, ¡un chollo!

La primera vez que fui, probé el lomo de ternera con chimichurri y estaba espectacular, ¡justo al punto que pedí! Sin esperas, así que si tienes hambre, aquí no perderás tiempo. Pero si lo tuyo son las tapas, no puedes dejar de probar las croquetas variadas, están cremosas y de vicio. Además, las hamburguesas son hechas a mano, según me contó Alfonso, el cocinero, así que ya ves, calidad y cariño en cada plato.

El ambiente es perfecto, muy familiar y cercano. Gente local, sonrisas y esa vibra relajada que te hace sentir como en casa. Si estás buscando un buen sitio para cenar, asegúrate de reservar, porque no es muy grande y se llena rapidísimo, pero yo garantizo que merecerá la pena la espera. Ibamos a pedir más, pero un camarero súper simpático nos dijo que no hace falta. Se agradece que piensen en el cliente, ¿no?

Y para darle un toque dulce al final, la tarta de queso con dulce de leche es un imprescindible, ¡una locura total! Si te preguntas qué tipo de comidas puedes disfrutar en La Sifonería, la respuesta es variada: desde quesadillas de morcilla, baos de rabo de toro, hasta el delicioso secreto ibérico. Todo bien presentado y con un toque que te hará querer volver por más. ¡No te lo pierdas!

Qué características tiene el ambiente de La Sifonería

Y hablando de La Sifonería de Plaza de España, tengo que decir que es un sitio que merece la pena visitarlo. Fui con mi mujer y nos encantó. El local es pequeño, pero tiene un rollo muy acogedor y super bien decorado. Los camareros son súper simpáticos, te hacen sentir como en casa. Las raciones son bien contundentes y, para lo que comes, el precio es más que razonable. Eso sí, no te vayas sin probar las croquetas de gambón, son de las mejores que he probado. Sin duda, volveremos.

Pusimos 4 estrellas porque, aunque la comida fue excelente, los postres no estaban a la altura. Pero todo lo demás estaba muy rico, con un toque innovador y un trato excelente. Fue cierto que se demoraron un poco con los postres y la cuenta, pero el sitio es tan agradable que no le das demasiada importancia. Para que te hagas una idea, el precio por persona ronda entre 20 y 30 €, lo que está muy bien para la calidad que ofrecen.

He repetido varias veces y siempre la comida es un escándalo. Además, la atención es magnífica. Cuando llegamos a cenar, que era casi hora de cierre, no hubo problema, nos sirvieron rápido y muy bien. El ambiente es tranquilito, perfecto para una buena charla, y se puede comer a gusto. Recomiendo el pan bao con rabo de toro, eso sí que es sabor en cada bocado.

Pasando el tiempo, la calidad se mantiene. Me olvidé de hacer fotos porque no podía dejar de comer. Las croquetas de gambón, los dim sum de carrilleras sobre puré y los pan bao de rabo de toro son un verdadero escándalo. Es, sin duda, uno de los mejores sitios en Madrid en relación calidad-precio. Te lo digo en serio, no hay comparación.

El ambiente de La Sifonería es calmado, te invita a quedarte un buen rato. Puedes disfrutar de una cena tranquila en un lugar que es muy acogedor. Si buscas un buen sitio para ir con amigos o pareja, este lugar no solo tiene un trato exquisito sino también un rollo de confianza que se nota en cada rincón.

Cuántos sifones decoran el espacio de La Sifonería

Y mira, te cuento de La Sifonería, que está en C. de Martín de los Heros, 27, al ladito de Plaza de España. Fui a cenar el 13 de abril de 2024 con un colega y la experiencia fue brutal. Nos sentamos en una mesa reservada (sí, con todo el morro) y Alfonso nos movió a la barra súper rápido. El servicio, un 10 en toda regla, nos pusieron un aperitivo ya de entrada, tomaron la nota raudo y la comida llegó en 5 minutos. Todo estaba buenísimo y al final nos invitaron a chupitos. ¡Todo por 35,9€! Calidad-precio de escándalo.

Lo mejor de todo eran las croquetas, que no puedes dejar de pedir. Cada bocado es como un abrazo para el estómago. Y, en serio, el ambiente es genial, con buena vibra. Atención de 10 aquí, el personal es super amable y se nota que saben lo que hacen. Si vas en grupo, no dudes en pedir las raciones a medias, están en la mejor onda. El bao de rabo y los dim sum de carrillera son espectaculares. Todo tiene una pinta que flipas y, ya te digo, ¡generalmente está a tope! Así que mejor reserva.

Fui con un grupo de amigos antes y nos dedicamos a probar varios platos. El carpaccio de pez mantequilla estaba muy bien, y las bravas, aunque normales, estaban bien. La cookie de postre fue un buen cierre, aunque muy dulce para mi gusto. Pero si eres goloso, ¡te va a encantar! En cuanto al ambiente, bastante tranquilo, perfecto para relajarse después de un día duro. Aquí también el precio se mueve entre 30-40€ por persona, pero la calidad está más que asegurada.

Y sobre los sifones que decoran el lugar, ya ves, tienen un montón. Te da la sensación de estar en un sitio realmente original, con personalidad, que es justo lo que buscas para una buena cena con amigos. Así que ya sabes, La Sifonería es un lugar que tienes que probar. No te arrepentirás.

Desde cuándo está abierto La Sifonería

Ya te digo, La Sifonería de Plaza de España es un sitio que te deja con ganas de volver. El otro día fuimos a cenar y nos sentamos en la barra. Comimos riquísimo, con unas copas de vino que estaban de lujo. La atención fue excelente, de esas que te hacen sentir en casa, en plan familia. La ambientación es hermosa, con un toque alternativo que lo hace único. La calidez del lugar un 10. La experiencia fue de las que se agradecen al visitar Madrid. Volveríamos sin dudarlo.

Y hablando de comida, si te lanzas a probar, no puedes perderte las croquetas sifoneras, la provoleta al horno y, sin lugar a dudas, la tarta de queso manchego. De lo mejor de la carta, sin discusión. La relación calidad/precio es brutal, no recuerdo muchos sitios por Madrid que ofrezcan algo así. Además, nos trajeron un pequeño aperitivo y al final, nos invitaron a un chupito. ¿Qué más se puede pedir?

La semana pasada, estuvimos ahí tras la carrera del corazón y el sitio es todo un hallazgo: entrañable y acogedor. Los camareros son súper amables y siempre están atentos. La hamburguesa que probamos nos encantó y no puedo dejar de hablar de la torrija de postre. ¡Es que no tengo palabras! Todo a un precio más que razonable, y se nota el cariño en cada plato que sirven. Sin duda, volveremos pronto.

Ah, y me olvidaba, La Sifonería lleva abierto un tiempo ya. No tengo la fecha exacta, pero es un lugar que ha conquistado a muchos desde hace varios años. Así que, si no lo has visitado, ¡ponte las pilas y reserva ya!