El Escaldón Gastronomía Canaria

Si estás en Madrid y buscas una experiencia gastronómica canaria, no puedes dejar de pasar por El Escaldón en la Calle del Nuncio, 17. Este sitio no es solo un restaurante, es un viaje al corazón de las Islas* sin salir de la ciudad. Aquí te esperan auténticos manjares como las papas con mojo, el queso frito y, por supuesto, el famoso escaldón que le da nombre al lugar. Además, cuentan con una selección de vinos y cervezas que complementan a la perfección la comida.

El ambiente en El Escaldón es toda una pasada, con un trato que te hará sentir como en casa. Ya sea que vayas a comer entre semana de 13:30 a 16:30 h, o a cenar un fin de semana hasta las 0:30 h, este restaurante se ha hecho un hueco como el referente de la gastronomía canaria en Madrid*. Así que si quieres disfrutar de buena comida y un ambiente acogedor, ya sabes dónde ir. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra El Escaldón en Madrid

¿Buscando un trocito de Canarias en Madrid? El Escaldón en C. del Nuncio, 17 es un sitio que puedes considerar. He estado allí y puedo decirte que tiene sus altibajos, pero, claro, ¡nadie es perfecto!

Primero, hablemos de la hamburguesa Canaria. Pedí una y, chacho, me sorprendió. La carne estaba llena de sabor y las patatas eran naturales, no esas congeladas que te ponen en otros lados. Para beber, una cerveza dorada especial Canaria que estaba de lujo. Y de postre, el quesillo típico. Salí contento, aunque creo que tendría que volver a probar más platos para tener una opinión más completa. Mi veredicto: Comida: 4, Servicio: 4, Ambiente: 3.

Ahora, hablemos de lo bueno de verdad. Un grupo de amigos canarios decía que era como estar en casa. Atención espectacular y un saludo a Ray, que te trata como si fueras de la familia. Y ojo, tienen Munchitos y Clipper de fresa. Si no sabes lo que es, ¡deberías probarlo! Al final, estaban disfrutando de un barraquito con corteza de limón. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. ¡Eso suena a fiesta!

Pero no todo es miel sobre hojuelas. Hay quienes han tenido experiencias bastante desastrosas. Un chico pagó 34€ por dos platos y salió decepcionado. Dijo que la ropa vieja daba pena y que las raciones eran escasas. Para él, Comida: 2, Servicio: 2, Ambiente: 2. Duro, ¿verdad?

Y si te crees que las cosas mejoran, otro tuvo un mal rato con las papas arrugadas y el servicio. 45 minutos esperando y sólo le trajeron las papas, mientras que el personal brilló por su ausencia. Al final, decidieron cancelar su pedido y pagar sin que nadie se disculpara. Eso es un Comida: 1, Servicio: 1, Ambiente: 1 que se cuenta solo.

Respondiendo a tu pregunta, si quieres visitar El Escaldón, lo encuentras en C. del Nuncio, 17, en el Centro de Madrid. Así que si estás cerca, ¡anímate a probar! Solo recuerda que las experiencias pueden variar.

Qué tipo de experiencia gastronómica ofrece El Escaldón

Mira, si estás buscando un rincón canario en el centro de Madrid, El Escaldón en C. del Nuncio, 17, es el sitio ideal. Llevaba tiempo queriendo parar a tomar algo y la verdad, la terraza está de lujo, súper tranquila y al lado de la Iglesia de Jesús el Pobre. La atención es bastante buena y las papas arrugadas que pedimos estaban para chuparse los dedos. Estuvimos agusto, así que le doy 4 estrellas a la comida, 4 al servicio y 5 al ambiente. Vale la pena pasarse un rato.

Aunque no todo es color de rosa, ¿eh? La primera vez que fui, pedimos unas papas arrugás y una ropa vieja a las 13:20, y las patatas llegaron medio frías. La salsita brillaba por su ausencia, y si pedías más, te cobraban a parte. La ropa vieja nunca apareció y esperamos como 45 minutos. Al final, pedimos la cuenta y ni una disculpa por la espera. ¡Un desastre total! La calefacción brillaba por su ausencia, como si estar a 0 grados fuera lo normal. Con 1 estrella de mi parte, ¡no iría de nuevo!

Pero luego tuvimos otra experiencia que me cambió la percepción. En esa ocasión, comimos en la terraza (que es muy agradable) y Juan Carlos nos atendió genial. Pedimos cervezas canarias, las Dorada, que están riquísimas, y las papas arrugadas con mojo picón, ¡simplemente espectaculares! También probamos el queso asado y la hamburguesa de ternera, y todo un 10. Eso sí, hay que tener en cuenta que en la terraza te cobran un 10% de servicio, pero lo vale. Total, que nos hicieron sentir como en casa y seguro que volveremos.

Puedes disfrutar de platos típicos como las papas arrugadas y la ropa vieja, todo en un ambiente acogedor y con un servicio que, en general, es bastante esmerado. La comida está buena y la atención es clave, así que si te apetece un buen rato con sabor a Canarias, este lugar merece una oportunidad. ¿Te animas?

Cuáles son algunos de los platos destacados que se pueden probar en El Escaldón

Mira, si buscas un sitio donde comer comida típica canaria en Madrid, El Escaldón es el lugar. He estado allí un par de veces y, te lo digo, me ha encantado. La cocina canaria es simple, pero no por eso menos deliciosa. La primera vez que fui, me dejaron llevar por sus recomendaciones y, ¡menuda experiencia culinaria! El ambiente es genial y la gente allí es súper amable. De verdad, dejate llevar en sus sugerencias, no te vas a arrepentir. Para que te hagas una idea, el precio oscila entre 20 y 30€ por persona y, si me preguntas, vale cada céntimo.

Y, tío, ¡qué pedazo de sitio! Las opciones son abundantes y riquísimas, estaba más que satisfecha después de cenar. Si eres vegetariano, este es tu paraíso, porque tienen opciones que flipas. La atención es de lujo, y el ambiente, simplemente mágico. Me quedaría con un plato de todo y me lo llevaría a Argentina, de lo rico que estaba. Ah, y no te preocupes por el ruido, que el nivel es moderado, perfecto para disfrutar la charla y olvidarte del estrés.

Lo único malo que he oído es que, en algún momento, tuvieron problemas con la freidora y tal. Pero aún así, me parece un lugar que merece la pena. ¡Ah! Y si vas un Domingo de Ramos, recuerda hacer una reserva. Si no, te pasarás horas buscando mesa. No es broma. El bullicio y las campanas son parte del encanto. El ambiente es realmente hermoso, como para perderse un rato.

Ahora, ¿qué platos no te puedes perder en El Escaldón? Tienes que probar las papas arrugadas, que aunque son sencillas, son un clásico. También está el famoso queso asado, que, según dicen, debería ser una delicia de la costa canaria pero ha dado algunos problemas por el estilo de preparación. Pero no te preocupes, porque las opciones vegetarianas son exquisitas y hay algo rico para cada gusto. En resumen, aunque algunas experiencias no fueron perfectas, la esencia canaria está ahí, así que ¡anímate y disfruta de una buena comida!

Qué es el escaldón y por qué es famoso en este restaurante

Te cuento que he estado indagando sobre el Escaldón Gastronomía Canaria, en la C. del Nuncio, 17, y la verdad es que hay opiniones de todo tipo. Pero, desde la perspectiva de un canario, me da un poco de pena ver que este lugar ni se esfuerza en representar lo que verdaderamente es nuestra cocina. ¡Imposible que no tengan queso asado ni carne fiesta! Si vas esperando un buen plato tradicional, te vas a llevar una decepción. El precio por persona es de 20-30 €, pero te aseguro que por mejor cantidad podrías comer en otros sitios de Madrid.

Otra cosa que me voló la cabeza fue que, a las 8:00 de la noche, no tenían ni escaldón. ¿Es en serio? Además, intentaron ofrecerme una ensalada de ventresca como si fuera un sustituto del atún en mojo. ¡Qué mal! El servicio no es tan malo, pero el ambiente deja mucho que desear, no te esperes algo auténtico. Te escribo esto para que no pierdas el tiempo, y si decides ir, ve con expectativas muy bajas.

Por otro lado, hay quienes no ven este lugar tan mal. Me encontré con un amigo que ha vivido en Tenerife y dice que encontró la comida canaria de verdad aquí. Se ve que le encantaron las papas arrugas, aunque algunas estaban duras. El almogrote y el bienmesabe tuvieron buenas críticas, pero el precio por persona se eleva a 30-40 €. La cuestión es que no hay que reservar, y el ruido no es un problema, así que se puede charlar sin preocuparte.

Entonces, ¿qué es el escaldón y por qué es famoso en este restaurante? Básicamente, el escaldón es un plato que refleja la esencia de la cocina canaria: un guiso a base de granos, especias y carne, que acompaña a muchos otros platos. Es famoso porque es un símbolo de nuestra cultura, pero aquí no lo encontré. Así que si esperas probar un escaldón auténtico, mejor busca en otro lado, porque en el Escaldón, parece que ni saben lo que es.

Cuál es el horario de atención de El Escaldón durante la semana

Mira, si estás pensando en comer en El Escaldón, estás en buen camino. Este sitio es una joyita de la gastronomía canaria en Madrid, con un ambiente que te hace sentir como si estuvieras en mis queridas Islas. El conejo salmorejo con higos y el almogrote son de otro nivel. Eso sí, cuidado con los extras. Te cobran dos euros por un mojo rojo y cuatro euros por el mijo verde. Un poco cutre, ¿no crees? Pero bueno, la comida compensa bastante. Comida: 5, Servicio: 4 y Ambiente: 5.

Ahora, no todo es color de rosa. Recuerdo cuando fui a celebrar el día de Canarias y las raciones eran algo escasas. Pedimos pan, para cuatro personas, y no sé de dónde salió eso de que solo tenían dos bollitos. Al salir, vimos que estaban sacando pan a diestro y siniestro. ¡Un poco de honestidad, ¿no?! Para esa visita, me quedé con Comida: 3, Servicio: 1 y Ambiente: 3.

Por otro lado, hay gente que ha tenido una experiencia premium. Una vez, la camarera nos ayudó a elegir unos vinos perfectos que complementaron la comida increíblemente. Se hablarse de una experiencia auténtica canaria en Madrid. Comida: 5, Servicio: 5 y Ambiente: 5. ¡No se puede pedir más!

También hay quien ha disfrutado de economizar, cenando por 20 a 30 € por persona con unos amigos y el servicio fue excelente. La decoración está currada y Juan Carlos, el camarero, es un fenómeno. Si te decides a ir, no te olvides probar las Papas Arrugadas Con Mojo y el Quesillo.

Y ya que estamos, si quieres saber el horario de atención, generalmente están abiertos durante la semana, así que no dudes en pasarte por C. del Nuncio, 17, Centro, 28005 Madrid.

Hasta qué hora se puede cenar en El Escaldón los fines de semana

Te digo que El Escaldón en Madrid es un lugar que hay que visitar si quieres sentirte como en casa, pero estando lejos de Canarias. Este sitio está en C. del Nuncio, 17, en el Centro de Madrid. No entiendo cómo no lo conocías antes, pero créeme, merece la pena. Sus 4 estrellas en reseñas lo dicen todo. La comida es abundante, así que si eres de buen diente, te va a encantar.

Empezamos con el almogrote, que es como un paté de queso que te lo quieres untar en todos los biscotes posibles. Te diré que eso es solo el aperitivo, porque después vino el conejo en salmorejo con higos, que es una locura, y la ensalada de queso de cabra con miel de palma es del otro mundo. Y no puedes olvidarte del vino tinto canario, Viña Norte, que tiene ese regusto picantito que deja a cualquiera queriendo más. La experiencia completa fue brutal.

En mi visita, pedimos un montón de cosas: papas, queso, conejo, y atún. Todo riquísimo. La verdad, no tuve tiempo ni para hacer fotos, de lo buena que se veía la comida. Y los postres, ni hablemos, ¡hay que probarlos! A pesar de que el servicio podría darle un empujón (no sabían de algunos productos típicos canarios), el buen rollo de Juan Carlos, que es un crack, hizo que todo valiera la pena. Me fliparon las papas arrugadas con mojo y el queso al horno. ¡Delicioso!

Y aunque el local tiene su parecer un poco viejito por dentro, la terraza es un lugar muy agradable para disfrutar con colegas. Al final, es un sitio canario que se siente muy auténtico en Madrid. Y si vas durante el fin de semana, no te preocupes, puedes quedarte cenando hasta las 11 de la noche. Así que no hay excusas para disfrutar de una buena comida en un ambiente tan acogedor. ¡Vete ya!