Charolés Restaurante

¡Oye, si estás por San Lorenzo de El Escorial, no te puedes perder el Restaurante Charolés! Este sitio es un clásico desde 1977, cuando Manuel Míguez lo abrió y desde entonces se ha convertido en un referente de la gastronomía de la sierra madrileña. Aquí la carta es de esas que te hace salivar solo de leerla, y con un ambiente tradicional que ya da buen rollo. Además, el trato del personal es de lo más amable, así que te sentirás como en casa.

Si buscas algo rico, prueba su famoso cocido, pero ojo, solo lo sirven los lunes, miércoles y viernes. También tienen platos de temporada que son la caña, como el pato y los callos de la abuela. No olvides echar un vistazo a su carta en TheFork para que veas todo lo que ofrecen. ¡A disfrutar!

Dónde se encuentra el Restaurante Charolés

¡Ey, colegas! Si andáis por San Lorenzo de El Escorial y no habéis probado el Restaurante Charolés, estáis cometiendo un crimen gastronómico. Este sitio lleva funcionando desde 1977 y, sinceramente, no tengo perdón por no haberlo descubierto antes. La comida aquí es una auténtica locura. El cocido es lo más, pero solo lo sirven los lunes, miércoles y viernes. Así que, ya sabéis, hay que planear bien la visita. Ah, y no os olvidéis de disfrutar del caldo de cocido que te ponen de aperitivo, es un buen comienzo.

Entrando en detalles, la crema de cabrales con pan tostado es un acierto total. Y si pensáis que eso es todo, esperad a probar la ensalada de verujas y las almejas a la sartén. ¡Rico, rico! También me aventuré a compartir un rape que estaba de escándalo. Y no se puede acabar la comida sin probar la torrija. ¡Es un postre que no se puede dejar pasar! Y con un verdejo Marqués de Riscal bien frio para acompañar, machote, la comida se vuelve un festín. Lo mejor de todo es que el precio está bastante bien, entre 40-50€ por persona. ¡Volveremos seguro!

No os olvidéis que este sitio es imprescindible después de visitar El Escorial. La calidad de la comida es premium y el servicio es impecable, aunque hay que tener en cuenta que el caldo de cocido no lo sirven el fin de semana. Pero si probáis las verdinas con almejas y la carne, saldréis encantados. Y si tenéis espacio para el postre, no dejéis de pedir el tiramisú.

En cuanto al ambiente, es tranquilo y el servicio es bastante amable y atento. He probado las croquetas de cigala y gambas y uff, ¡brutales! Si planeáis ir, recomendadísimo hacer una reserva porque se llena. Y lo que es mejor, ahí hay bastante sitio para aparcar, solo tenéis que enseñarle al restaurante el ticket del parking para que os hagan un descuentito.

Ahora, para aquellos que se estén preguntando “¿Dónde se encuentra el Restaurante Charolés?”, la respuesta es fácil: en Calle Floridablanca, 24, 28200 San Lorenzo de El Escorial, Madrid. Así que no hay excusas, ¡hacéos un favor y probadlo!

Desde cuándo está abierto el Restaurante Charolés

Mira, si vas al Charolés Restaurante en C/ Floridablanca, 24, 28200 San Lorenzo de El Escorial, prepárate porque la experiencia es de 5 estrellas. Este lugar no es solo un capricho. La calidad de los productos y la curada elaboración de los platos hacen que sea una apuesta segura para cualquier ocasión. La carta es completísima, y el cocido que preparan, te lo digo de corazón, es uno de los mejores de Madrid.

La atención es otro punto a resaltar. Luis, el camarero, es un crack. Siempre con una sonrisa, cordial y profesional. La sala tiene un ambiente bastante agradable, aunque a veces puede estar un poco llena, así que no olvides reservar porque se llena rápido. No hay que ser un genio para darse cuenta de que este sitio es un must.

Claro, hay opiniones de todo tipo. Algunos han tenido experiencias no tan buenas, como cuando pidieron pechuga de pollo empanada y la búsqueda de la pechuga se volvió una odisea. La atención fue fría y eso, la verdad, puede arruinar un poco la visita. Pero, la mayoría está de acuerdo en que la comida está rica, aunque el servicio podría mejorar. Las pochas con almejas y el solomillo son de lo mejor que ofrecen.

La experiencia general es muy variada, pero con tantos lugares en San Lorenzo, siempre vale la pena darle una oportunidad. En cuanto a tu pregunta, el Restaurante Charolés lleva abierto un tiempo considerable, pero con esta mezcla de calidad y atención es fácil entender por qué sigue siendo un sitio popular. ¡Así que ya sabes, no te lo pierdas!

Quién fue el fundador del Restaurante Charolés

Y mira, hablemos de Charolés Restaurante en C/ Floridablanca, 24, San Lorenzo de El Escorial. A ver, está claro que tienen su carta de platos tradicionales castellanos y todo eso, pero la relación calidad-precio deja un poco que desear. Me metí un día en plan cena y la verdad, me decepcionó. Pedí croquetas de 'cigalitas', un pastel de verduras con langosta y, ya que estaba, un postre con tarta de manzana y helado de straciatella. Las croquetas estaban bastante buenas y el helado, ni te cuento, brutal. Pero la tarta, amigo, absolutamente gris y la compota era una cosa amarga que no me convenció nada. En fin, de los 50-60 € por persona que te sueles gastar, solo estuve satisfecho con un par de cosas.

Ahora, si buscamos un poco más de calidad, hay otro rollo en Charolés. Tienen unos salones rústicos que son un encanto, y el servicio es bastante decente. Si eres fan del rabo de toro, yo te lo recomiendo, y no te olvides de probar su torrija de Santa Teresa. Pero sigue siendo un lugar algo caro, podrías gastarte 30-40 € por persona. Eso sí, el ambiente se mantiene bastante bien y puedes charlar sin problemas, el nivel de ruido es bajo.

Pero, ojo, hay un día que es una locura total: el lunes, que es el día del cocido madrileño. Allí la mesa se convierte en un banquete. Hay tanta comida que es casi imposible comerse todo. El cocido es sublime, con un montón de carnes y cada plato es una sorpresa. Te traen ese pan casero crujiente, la sopa desgrasada y luego el cocido… ¡madre mía! Quedas muy satisfecho con el despliegue de manjares, y si no puedes, ¡te lo envuelven de manera que parece que lo sacaste de una boutique! Y lo mejor, solo te gastas entre 50-60 €. Supera cualquier cocido que hayas probado.

Y si ahora te preguntas quién fue el fundador de Charolés, eso es algo que no tengo claro con lo que te he contado. Lo que es evidente es que, cada rincón de este restaurante tiene su historia, pero para eso tendrías que investigar un poco más sobre sus orígenes.

Qué tipo de ambiente ofrece el Restaurante Charolés

Mira, si no has probado Charolés Restaurante en San Lorenzo de El Escorial, te estás perdiendo una joya, en serio. Este sitio está en C/ Floridablanca, 24, y es de esos lugares donde la comida es sencillamente una explosión de sabores. La primera vez que fui, salí con ganas de volver al instante. ¡Menuda maravilla! El cocido estaba en la lista y ni lo probé porque la próxima vez tengo que hacerlo. Así que te digo, cuenta con mí para otra visita.

Hablando del cocido, que si hay un nombre en Madrid que lo llame por su nombre, ese es Charolés. Lo que ofrecen ahí es calidad en cada plato, abundancia y un servicio de 10. La atmósfera es acogedora, perfecta para una buena charla con amigos o familia. Eso sí, cuidado con la carta de vinos, que está un poco subida de precio, pero es lo de menos cuando el cocido y la torrija te dejan sin palabras. Yo diría que te prepares porque el precio por persona ronda entre 50 y 70 €, pero vale cada euro.

Y no olvides que el ambiente es calidad total. Estuve allí con un amigo y nos sentimos como en casa, un sitio donde es fácil conversar sin problemas. Eso sí, el ruido es bajo, lo que hace que sea un lugar ideal para disfrutar de la comida en paz. A mí me encantó cómo desde el momento que llegamos, ese pequeño detalle de la bandera en la mesa ya te hace sentir especial. Eso se agradece.

Pero ojo, que no todos son flores. Sí, comí muy bien y la variedad de platillos era impresionante, pero algunas cosas como el pan a 2,60 € y un agua a 4,20 € me parecieron un poco tirados - todo con una sonrisa, pero aún así, ¡qué costoso para lo que es! Sin embargo, en general, el ambiente en Charolés es muy familiar y su servicio es excepcional: siempre pendiente de ti y con un trato profesional. Así que ahí lo tienes, si buscas un lugar donde la comida y el trato son de 10, ya sabes a dónde ir.

Cuál es uno de los platos más famosos del Restaurante Charolés

¡Hablando de Charolés Restaurante, no hay duda de que le deben su fama a su espectacular cocido! En serio, si no lo has probado, te estás perdiendo de algo grande. La sopa es sensacional, y créeme que deberías dejar hueco para todo, porque luego se vienen los garbanzos y las carnes, y no vas a querer perderte nada. A nosotros, la primera vez que fuimos, no paramos hasta que no quedó ni un solo bocado en la mesa. Volveremos sin duda, ¡porque el viaje realmente merece la pena!

Y qué decir del ambiente y el servicio. El lugar está en pleno centro de El Escorial, con su encanto clásico. Además, el personal es un 10, siempre atentos y amables, no te hacen sentir que estás en una cadena de restaurantes. La presentación de los platos es top, y aunque el ruido es bajo y se puede conversar a gusto, hay que ir con reserva. ¡No se lo puedes dejar al azar! Un miércoles regular resulta que no fue tan regular, y si no llamas, te quedas sin cocido. Exactamente lo que nos pasó a nosotros la primera vez, pero lo solucionamos a la segunda.

Hablando de precios, sí, hay que admitir que puede ser un poco elevado, así que prepárate a soltar unos 70-80 euros por persona. Pero te lo digo, la calidad es excepcional. Tienen todo tipo de platos típicos madrileños, y cada uno es una joya. Como ese tartar de atún rojo o el confit de pato, que también son recomendadísimos. Para un capricho, claro que hay que hablar de los postres, aunque el de 10€ se siente un poco excesivo a pesar de que está casero. Pero al final, la sensación de haber comido bien supera cualquier queja.

Ah, y un detalle clave: si tienes movilidad reducida, ten en cuenta que puede ser complicado llegar, pero una vez dentro, el personal se las arregla para hacerte sentir cómodo. Así que, ¿cuál es uno de los platos más famosos de Charolés? Sin lugar a dudas, ¡el cocido! Si no lo pruebas, no has estado en el Charolés. ¡Anímate y ve!

En qué días de la semana se sirve el cocido en el Restaurante Charolés

Mira, si te pasas por Charolés Restaurante, te vas a llevar una sorpresa. Este sitio en C/ Floridablanca, 24, San Lorenzo de El Escorial es sencillamente una joya. Te hablo de un lugar con 5 estrellas, un diez de verdad. La atención es impecable, y el ambiente está de lujo, justo al lado del monasterio. Este sitio tiene el mérito de haber hecho que me comiese una comida en la terraza, y te juro que fue genial. Raciones enormes para los que no se quedan con hambre, así que prepárate para llenar la panza.

Tienes que vivir la experiencia de comer en Charolés por lo menos una vez, y si eres como yo, seguro que vuelves. ¡El cocido que hacen aquí es el mejor de Madrid! La atención es tan exquisita que casi sientes que estás en casa. Mi consejo: si decides ir, no te pongas a comerte el pan ni el chorizo que te traen al principio, aunque sean una delicia. Mantén el estómago listo porque el cocido se sirve en varias partes y cada plato supera al anterior. Así que guarda huequito para lo que viene, que es una pasada.

Te cuento que este lugar también tiene un aire de otra época. El trato de usted que te dan, la mantelería fina, el ambiente rústico con piedra y madera... hace que te sientas como un rey. Y además, tienen cosas como el foie casero y el magret de pato que son una locura. Si te gusta probar, hazte un favor y lleva un tupper, porque las raciones son de esas que siempre se quedan cortas. Y no te olvides de pedir el flan de postre, es otro nivel.

Ah, y no olvidemos los platos recomendados: el estofado de rabo de toro, el entrecot y el pulpo son imperdibles. Además, el vino de la casa está brutal. La atención de José y Borja es de esas que quieres tener en cada restaurante.

Por cierto, si tienes antojo de cocido, en Charolés lo sirven los lunes, miércoles y jueves. Así que ya sabes cuándo planear tu visita. ¡No te arrepentirás!

Qué otros platos de temporada ofrece el Restaurante Charolés

Mira, Charolés Restaurante es un lugar que ha estado dando guerra en San Lorenzo de El Escorial ya por 40 años. Y cuando hablo de guerra, me refiero a que son unos cracks con el cocido madrileño. Te digo que la cantidad es disparatada, perfecta para que dos comensales salgan rodando, y de buena calidad. Aunque, ojo, porque si te pasa como a mí, puede que no puedas llevarte las sobras a casa. Tuve que dejar un montón de comida porque, según ellos, no tenían envases. Espero que no lo tiren, que con lo que sobró, se alimenta a una familia de cinco.

Así que, si te colocas en la bóveda, puedes admirar la gran presentación de los platos mientras te metes entre pecho y espalda ese cocido que, honestamente, estuvo espectacular. Para los que son fans de esta delicia, asegúrate de probarlo aquí porque de verdad está entre los mejores que he comido. Eso sí, prepárate para soltar 60-70 € por cabeza, ya que es uno de los más caros, pero te aseguro que vale la pena.

Luego, está la otra cara de la moneda: hay quienes dicen que es un timo. Un compa fue y salió pensando que había pagado de más por un plato que no le pareció nada del otro mundo. Gastó 80€ para dos, y ni siquiera pidió postre. Y lo de la agua de grifo, que no le querían dar, eso debería ser un clásico en el servicio. Un detalle a tener en cuenta si decides ir.

El ambiente es bastante tranquilo y acogedor, con esas paredes de piedra que le dan un toque especial. El servicio suele ser excelente, aunque el precio del vino y los postres puede parecer un poco exagerado. Pero bueno, la calidad y atención están a la altura, así que una cosa por otra. Muchos van por el cocido, pero también tienen otros platos de temporada que, aunque no son lo más famoso, tienen su encanto y merecen la pena. Si decides aventurarte a otros sabores, quizás te sorprendan con algo rico. A fin de cuentas, siempre hay algo nuevo que probar en Charolés.

Dónde puedo ver la carta completa del Restaurante Charolés

Bueno, mira, si piensas en Charolés Restaurante en San Lorenzo de El Escorial, estás apostando por un sitio que se lo curra en la cocina. Te hablan de 3 estrellas y no es por nada, aquí la buena comida se nota, y los platos llegan bien presentados y con porciones que hacen que salgas de allí más que satisfecho. Además, el servicio es súper profesional. La decoración es elegante y la terraza, donde comimos, es de esas que invitan a quedarse. Las alcachofas y el bacalao eran de otro nivel, ¡una delicia total! También probamos manitas, steak tartar y pato, pero ojo, puede que te parezca un pelín caro, con un precio que ronda los 40-50€ por persona.

Sin embargo, no todo es oro. Un día quisimos disfrutar de su famoso cocido y tras llamar para pedirlo, al llegar nos dijeron que teníamos que pedir todo lo mismo, lo que nos fastidió bastante. Así que al final pedimos de carta, e hijo, ahí se empezó a notar que no les gustó demasiado. El servicio se volvió un poco frío, con ese tipo que parece que tiene un máster en hacerte sentir inferior. La comida puede que estuviera buena, pero el trato es algo que deja que desear. Puntuando, deberían aprender de su propio ambiente, que es una maravilla, ya que la comida merece un 5, pero el servicio se queda en un 1.

Por otro lado, si lo que buscas es un sitio top, dicen que Charolés es sin duda el mejor restaurante de la zona. Tiene esas dos terrazas que son la caña y la comida está de lujo, sobre todo la merluza de pincho. Aquí el personal te trata como a un rey, y el ambiente es de lo más relajado. Para que te hagas una idea, otro cliente destacó que desde que llegan te sientes como en casa. Así que si decides visitarlo, ten en cuenta que puedes gastar entre 50 y 60€.

Por último, si te preguntas ¿dónde puedo ver la carta completa del Restaurante Charolés? Pues la verdad es que lo mejor es que entres a su web o los busques en redes sociales, ahí tienes toda la información que necesitas sobre lo que ofrecen. ¡Seguro que encuentras algo que te haga la boca agua!

Qué plataforma se recomienda para consultar la carta del restaurante

Mira, si vas a Charolés Restaurante en C/ Floridablanca, 24, San Lorenzo de El Escorial, prepárate para una experiencia de cinco estrellas, porque la verdad es que todo está perfecto. Desde que llegas hasta que terminas de comer, se siente que están en otro nivel. ¡Y no te olvides de probar el vino de la casa! Es de esos que te hacen sentir como un rey, acompañado por una carne de primera que se deshace en la boca.

Ahora, hay un pequeño detalle que me dejó un poco chafado. No me gustan esos cuchillos con mango plástico. Vamos, que no cortan nada bien y no pegan con el estilo del lugar. Creo que deberían hacer un cambio y poner algo más acorde con la calidad que ofrecen. Un detallito, pero importante para que la experiencia sea redonda.

En cuanto a la comida, es un placer. El jamón ibérico que sirven es espectacular, y ahí no hay queja. Sin embargo, aquí viene la parte que no me terminó de convencer. Pedimos cocido madrileño porque nos dijeron que no habría problema, y al final nos dicen que solo lo hacen un par de días a la semana. Un poco decepcionante, pero bueno, por lo demás, todo genial.

Si quieres chequear la carta, te recomiendo que lo hagas en su web oficial o en plataformas como ElTenedor. Ahí tienes toda la información al día y puedes planear bien lo que te apetezca comer. No dejes que te pillen desprevenido como a mí con el cocido. ¡Disfruta!