Sidrería El Llagar

¡Ey, amigos! Si buscan un lugar donde saborear la auténtica gastronomía asturiana, deben darse una vuelta por la Sidrería El Llagar, situada en la Plaza de la Villa de Canillejas. Este local tiene un rollo acogedor increíble y está decorado al estilo típico asturiano, perfecto para disfrutar de una cena en su terraza. El ambiente es tan auténtico que, en una de esas noches calurosas de julio, un grupo de dos parejas y un chico como tú, tuvieron que hacer reserva porque estaba petado.

Aquí no solo encontrarán sidra de la buena, sino también un menú que hace agua la boca con platos como el cachopo, las croquetas de cabra y las bolitas de chorizo. Si eres fanático de la buena comida, este sitio es una parada obligatoria en Madrid. Y no te olvides de echar un vistazo a El Llagar de Covadonga, el espacio ideal para unas espichas o una quedada con amigos en la plaza Párroco Luis Calleja. ¡No te lo puedes perder!

Dónde se encuentra la Sidrería El Llagar

¡Chicos! Si buscáis un sitio auténtico y con buen rollo para cenar en Madrid, tenéis que probar Sidrería El Llagar. Este lugar está en Pl. de la Villa de Canillejas, 6, en el barrio de San Blas-Canillejas. En una de esas noches calurosas de julio, fui allí con dos parejas y un amigo, y menos mal que reservamos porque estaba lleno hasta los topes. El ambiente estaba genial, y el servicio con un sistema de vaporización nos refrescó un montón. ¡Todo un detalle!

Nos atendieron rapidísimo, y como suele pasar, nos hicieron un regalito al traer las bebidas: una tapa que siempre va bien. Hablando de la comida, hay que destacar el cachopo, ¡gigante y perfecto para compartir! El revuelto de morcilla no estuvo mal, pero el que realmente me encantó fueron los pimientos del piquillo, y las patatas bravas estaban de locos. Y si sois amantes del dulce, no podéis dejar de probar la tarta de queso y el arroz con leche. Sinceramente, los precios son un poco altos, como en muchos sitios hoy en día, pero bueno, ya sabemos cómo va.

Si quieres un trato cercano y un ambiente acogedor, este lugar es ideal. La dueña, Covadonga, es un encanto, siempre pendiente de ti. Su madre hace un arroz con leche que está para morirse, con ese toque casero que ya no se encuentra en muchos sitios. Aquí la comida está bien elaborada, y realmente se nota la calidad del producto. En fin, si queréis algo típico y bien hecho, Sidrería El Llagar es una apuesta segura.

Ah, y si os preguntáis dónde está exactamente, como ya os dije, está en Pl. de la Villa de Canillejas, 6. Eso sí, ¡preparaos para pelear un poco por un sitio para aparcar, no es fácil! Pero de verdad, merece la pena el viaje.

Qué tipo de gastronomía se puede disfrutar en la Sidrería El Llagar

La Sidrería El Llagar es el sitio ideal si buscas disfrutar una buena cena asturiana, ¡y vayas con quien vayas, no te vas a arrepentir! Fuimos un grupo de 8 personas y, en general, todo lo que pedimos estaba espectacular. El cachopo, en especial, es de los que pesan más de un kilo, así que si quieres comer bien, ¡ya sabes! Las croquetas, los bollus preñaus, y las empanadas también son un must. ¿Te imaginas saboreando todo esto junto a una buena sidra? Menuda delicia.

Por poner un "pero", el revuelto de morcilla llegó un poco templado a la mesa y, sinceramente, eso le quita un poco la magia. Pero, vamos, que el resto lo compensa con creces. Eso sí, el ambiente se siente algo frío, no solo porque el sitio estaba en planta baja y cada vez que alguien abría la puerta entraba un aire helado, sino porque el ruido a veces te descoloca. Estás a lo tuyo, disfrutando de la comida y de repente ¡pum!, la juerga de la mesa de al lado te atrapa. Ah, y una cosa: los platos vacíos había que pedirlos, lo que no es gran cosa, pero sería mejor si fueran más atentos.

El precio ronda entre 20-30€ por persona, lo que está bien, considerando que salimos bien comidos y contentos. La calidad de la comida es lo que realmente vale la pena aquí. Y si hablamos de postres, no dejes de probar la tarta de queso y la de manzana, son un final perfecto para una cena copiosa.

¿Qué tipo de gastronomía puedes disfrutar aquí? La respuesta es clara: comida asturiana auténtica. Desde el cachopo hasta las croquetas y la sidra, todo te transporta al norte de España. Así que si no te importa un ambiente ruidoso y un par de pequeños detalles mejorables, ¡esta sidrería se lleva el oro!

Es necesaria una reserva para cenar en la Sidrería El Llagar

Y ya que estamos hablando de Sidrería El Llagar, tienes que saber que este lugar se lleva un 5 estrellas de mi parte, muy recomendable. Desde que entras te das cuenta de que el ambiente está a tope, y eso que era día de partido en el Wanda. Pero el servicio, ¡madre mía! Todos los camareros son muy agradables y super atentos, sobre todo Cova, que es un encanto y sabe lo que hace. A pesar de que estaba hasta arriba de gente, la espera no se hizo nada pesada. Y si eres de los que busca calidad, todo lo que pedimos estaba espectacular. No te vayas sin probar la tarta de queso de cabrales, eso es de otro nivel.

La Fabada asturiana que sirve aquí está riquísima y de verdad, es auténticamente bien hecha. Las pizzas tampoco se quedan atrás, y tengo que decir que me quedé con muchas ganas de probar la milanesa rellena de jamón con queso, que me dijeron que está de muerte. Si buscas comida original, este es el lugar donde la vas a encontrar. Y no olvides agradecer al personal, que son un amor, te ayudan hasta a pedir un taxi si lo necesitas. En cuanto a precios, puedes contar con unos 20-30 € por persona, lo cual está muy bien para la calidad que ofrecen.

Y si eres de los que disfruta de un pote o unas cebollas rellenas, este sitio es un gustazo. Las raspas y los escalopines al cabrales también son un must. La comida es genial y el precio es bastante razonable, así que cuando vayas, no te preocupes mucho por la espera, porque normalmente no hay… solo quizás en este primer finde de terraza, que por lo que me contaron fue un poco caos. Pero les daré un voto de confianza por eso.

Ahora, si te preguntas si es necesaria una reserva para cenar en Sidrería El Llagar, te diría que es muy recomendable hacer una, especialmente si vas en un día con más afluencia como un fin de semana o cuando hay eventos especiales. Aún así, si tienes suerte, a veces puedes colarte sin problema, pero para no llevarte sorpresas, mejor haz una reserva. ¡Nos vemos allí!

Qué platos destacados ofrece el menú de la Sidrería El Llagar

Te cuento, si estás pensando en la Sidrería El Llagar en Pl. de la Villa de Canillejas, es un sitio que da para todo. Por un lado, hay opiniones de la peña que dice que el cachopo está bueno, que es enorme y suficiente para compartir, y que el trato del servicio es muy amable. Ah, y la sidra es ‘top’, bien fresquita y servida con cariño. Pero no todo es de color de rosa, porque también he escuchado historias donde el servicio no fue el mejor. A algunos les tocó un cachopo mini y no es broma cuando dicen que se lo cobraron como si fuera el grande.

En cuanto a los precios, se mueve entre los 10-30 € por persona, así que tienes un buen rango. Pero te digo, no esperes lujos en cuanto a ambiente, porque la decoración es bastante rústica. Eso sí, tiene su encanto, y te hace sentir de vuelta en Asturias. Al fin y al cabo, todo lo que pidas es casero y abundante, ideal para acompañar la sidra. Eso sí, asegúrate de que estén atentos porque a veces parece que se despistan, aunque no había mucha gente.

Y mira, en cuanto a los platos destacados, si te lanzas a pedir, no puedes dejar de probar el cachopo de ternera asturiana, que es famoso por su tamaño, y probablemente la parrillada de verduras que dicen que está de “10”. También hay un solomillo de vaca que, aunque algunos dijeron que era pequeño, sigue siendo una buena opción si lo que buscas es calidad. En fin, si te decides, espera disfrutar de buena comida y un trato cercano, aunque con un ojo en el servicio. ¡Bién! ¡Ah, y no olvides brindar con la sidra!

Qué es un cachopo y por qué es popular en la gastronomía asturiana

Mira, te cuento. Sidrería El Llagar, ese restaurante asturiano en Canillejas al que fui el otro día, no ha sido la mejor experiencia. Fui fiándome de las reseñas y ya puedo decir que no pienso volver. A lo mejor tuve mala suerte o me tocó el peor cocinero, pero de verdad, lo único decente fue el aperitivo de queso de Cabrales, que estaba de lujo. Luego, pedimos croquetas de jamón y Cabrales, pero las croquetas estaban más secas que un desierto y el jamón ni aparecía. Y las de Cabrales, ¡vaya picante! También echaban un montón de nuez moscada, así que imagínate. La Rapa vaquería no vale la pena, y el picadillo de gochu tenía más patatas cocidas que picadillo, todo soso. Y ya ni hablemos del cachopo, que estuvo fatal. Presentado sobre patatas cocidas, con un relleno de mozzarella que no sabía a nada. Calidad-precio, una estafa total. No lo recomiendo en absoluto, servicio horrible, ambiente malo y, al final, te vas de allí habiendo dejado 30-40 € por persona por una comida que no vale ni un duro.

Ahora, en el mismo barrio, hay otra gente que dice que El Llagar tiene buena comida y su experiencia fue todo lo contrario. Algunos comentan que no está tan mal, aunque el servicio se les va de tiempo y no traen agua en jarras, parece que eso ni se les pasa por la cabeza. Hasta lo del ambiente suena mejor a puros chistes, porque hay comentarios sobre lo descuidada que está la terraza. Dicen que la comida está excelente y los postres son un golpe a las papilas, por eso algunos le dan 5 estrellas. Pero claro, la atención de los camareros, aunque ellos no son los culpables, se queda en un 3. Quien sabe, puede que haya picos de mejor calidad, pero no dejaré que me engañen dos veces.

¿Y qué es un cachopo? Pues mira, es un plato típico de Asturias que consta de dos filetes de ternera empanados y, normalmente, rellenos de jamón y queso. Es un plato muy popular por su tamaño y su aporte calórico, ideal para comer bien en una buena sobremesa. Pero, si están mal hechos como los que probé, se convierte en un auténtico desastre del que saliste con el estómago triste. Así que ya sabes, si te quieres lanzar a probar un cachopo, mejor asegúrate de que sea en un sitio donde lo hagan con amor y respeto por la tradición, no como lo que hice yo en El Llagar.

La Sidrería El Llagar tiene un ambiente acogedor

Mira, lo de la Sidrería El Llagar es un rollo pasado y presente que te va a molar. Este sitio lo tienes en Pl. de la Villa de Canillejas, 6 en Madrid y vaya, que tienen un menú de comida asturiana que no veas. Puedes cenar bien por 10-20€ y si te gusta la sidra, ¡prepárate! Además de eso, tienen 1906 de Estrella Galicia, así que puedes hacer tu fiesta de sabores. La atención es un lujo, el sitio se lleva 5 estrellas tanto en comida como en servicio. El ambiente es un puntazo con 4 estrellas, ideal para disfrutar y relajarte.

Pero ojo, que no todo es color de rosa. Fui con unos colegas y nos sentaron en una mesa algo incómoda. Había 8 de nosotros y nos tocó un banco de madera que no ayudaba nada cuando alguien tenía que salir al baño. Sí, ellos nos pusieron queso y pan para picar, pero te digo que a algunos se les hizo bola, porque ¡sin beber algo y picoteando! Se espera un poco en empezar. Pero al final, el servicio fue rápido y los camareros muy atentos, así que un aplauso para ellos. Comimos chuletón, que era una delicia, pero el pulpo un poco escaso. Precio por persona: 40-50€. Un sitio que tiene sus pros y contras.

En otra ocasión, pedimos el Cachopo, que era un plato contundente, perfecto para compartir. Venía bien hecho y ni te cuento de las croquetas, ¡estaban de lujo! Eso sí, el pulpo otra vez brilló por su escasez. Pero las empanadas de chorizo sorprendieron, ¡qué sabor! Servicio de 5 estrellas y de ambiente 5 también. Ideal para pasar una noche con amigos sin gastar una fortuna, con un importe entre 20-30€ por cabeza.

Y en cuanto a vuestra pregunta, sí, la Sidrería El Llagar tiene un ambiente acogedor. Aunque a veces el servicio puede flaquear, la vibra del lugar y la buena comida hacen que te sientas como en casa. Claro está, si pueden mejorar la atención, sería la guinda. Pero si buscas un rinconcito asturiano en Madrid, este es un buen lugar donde dejarse caer.

Se puede cenar al aire libre en la Sidrería El Llagar

Te cuento que la Sidrería El Llagar en la Pl. de la Villa de Canillejas, 6, San Blas-Canillejas es un puntazo si buscas algo auténtico. La cocina asturiana que tienen es de 5 estrellas. Un amigo me lo recomendó y qué acierto, ¡tío! La comida es de la buena, de la que te deja satisfecho y de buen humor. Además, puedes aparcar bien, así que no hay drama al llegar. El precio ronda entre 90-100 € por persona, pero vale cada euro. El ambiente es genial, el servicio de lujo, ¡están siempre pendientes de ti!

La verdad, he ido más de una vez y siempre me sorprenden. El ambiente, por dentro, es bastante bonito, y si te sientas fuera, en la plaza, es super agradble. Pero ojo, si vas el fin de semana, prepárate porque está a tope. Es tan bueno que conseguir mesa puede ser un rollo. El precio se ajusta entre 20-30 € si decides pedir a la carta, pero de verdad, ¡no te arrepentirás! Y el servicio, ¡vaya atención! Deja que te lo diga, un 10.

Llevé a mis colegas y compartimos varios platos. Había un menú del día, pero decidimos ir a lo importante: esos mejillones y el picadillo son un must. La única pega fue el cachopo, no estaba mal, pero lo esperábamos más increíble. De todas formas, el ambiente de la terraza promete, sobre todo al atardecer. Ya sabes, el sitio tiene su encanto.

Sobre lo de cenar al aire libre en la Sidrería El Llagar, ¡claro que sí! Tienen una amplia terraza que es perfecta para disfrutar de la noche, aunque puedes esperar un poco para pillar mesa. Así que, si te apetece un buen cachopo y un par de cervezas al fresquito, este es tu sitio. ¡A disfrutar!

Cuál es la importancia de la sidra en la oferta gastronómica de la sidrería

La verdad, fue una experiencia de lo más loca en Sidrería El Llagar. Estaba cenando en la terraza, disfrutando del rollo asturiano cuando, de repente, ¡pam! El camarero pasa con la bandeja llena y me la ESTAMPÓ EN LA CABEZA. Ok, entiendo que puede ser un accidente, pero lo que me voló la tapa de los sesos fue que, tras quedarme ahí sujetándome la cabeza y quejándome del dolor, lo único que le importó fue que se le había volcado una Fanta. Se piró a servir cervezas y ni una disculpa. Un espectáculo muy flojo.

Después, salió un tipo que parecía el encargado y, sorpresa, tampoco se disculpó. Simplemente pasó de largo, mirando al horizonte como si yo no estuviera ahí. Tuvimos que decirles que, ¡eh, nadie se preocupa por el cliente al que acaban de dar un golpe! Para rematar la jugada, nos ofrecieron un trozo de tarta para compensar todo esto... Que no, que no compensa, ni de lejos. Desde luego, fue la experiencia más surrealista que he vivido en un restaurante, y la gestión fue un desastre total. Servicio: 1 de 10, sin duda.

Ahora, hablando de sidra, aquí es clave. La sidra no es solo una bebida, es parte de la cultura asturiana, y en El Llagar mola porque acompaña los platos y les da vida. Pero claro, si el servicio es un bodrio como lo que viví, ni la mejor sidra puede arreglarlo. Así que, aunque la oferta gastronómica gire en torno a la sidra, no sirve de nada si el trato es un desastre. La importancia de la sidra en la oferta de la sidrería es enorme, pero entre tanto lío, uno pierde un poco las ganas de disfrutarlo.