Restaurante Puerta Bisagra – Cocido Madrileño

¡Oye, que si buscas un buen plan de comida, no te puedes perder el Restaurante Puerta Bisagra en Vallecas! Aquí, el cocido madrileño es el rey, ¡y lo preparamos casero y con todo el cariño del mundo! Desde el 1 de octubre hasta el 31 de mayo, ven a disfrutar de esta delicia de tres vuelcos que te hará sentir como en casa. Además, si te apetece algo diferente, también tenemos lechazo asado y arroz caldoso con bogavante. ¡Todo buenísimo!

Y no te preocupes por romper la hucha, que el menú del día está a solo 13,50€ y viene bien cargado: primer plato, segundo, pan, bebida y postre, ¿qué más se puede pedir? Con más de 2400 reseñas y un 4 de 5 en Restaurant Guru, está clarísimo que aquí saben lo que hacen. Así que, ¡hazte un favor y ven a Puerta Bisagra, donde lo casero nunca falla!

Dónde se encuentra el Restaurante Puerta Bisagra

¡Oye, colegas! Si buscáis un sitio donde comer un cocido madrileño de verdad, no busquéis más, porque el Restaurante Puerta Bisagra es la bomba. Nos lo recomendó un amigo para escapar de esos típicos lugares del centro que te soplan un pastón y la comida no vale la pena. Aquí te clavan 18,90€ por persona y sales más que satisfecho. El caldo, los garbanzos, las verduras, ¡todo está de lujo! De verdad, lo recomendamos con creces.

Y no se olviden del postre. El camarero Juan, un crack, nos dijo que probáramos el arroz con leche. Te juro que es una barbaridad, ¡la cantidad es de locos y está buenísimo! Así que, conclusión rápida: ¡si volvemos por esa zona, sin duda repetiremos! Este sitio es 100% recomendable.

Pero espera, además del cocido que es su fuerte, también pedimos cordero (ojo, eso es por encargo) y, en serio, fue el mejor cordero que he probado. Para rematar, ahora tienen carta de cócteles y Juan nos preparó unos Tequila Sunrise de mango que estaban brutales. También probamos un bienmesabe andaluz de aperitivo y ¡vaya que sí estaba bueno! Aquí nadie se queda con hambre, y el precio por persona se puede ir a 40-50 €, pero valen cada céntimo.

Hubo una experiencia un poco complicada con los tigres que encontramos espinas, lo que fue un fastidio porque queríamos averiguar qué llevaban, ya que una amiga es intolerante al bacalao. Pero el personal se portó bien y muy atentos en todo momento. Así que, aunque tuvimos un pequeño contratiempo, no nos quedó más que disfrutar del buen ambiente.

Entonces, ¿dónde se encuentra este sitio? El Restaurante Puerta Bisagra está en C. de Sierra Toledana, 36, Puente de Vallecas, 28038 Madrid. Así que ya saben, si pasaís por allí, ¡no dudes en darle una visita!

Cuál es el plato estrella del Restaurante Puerta Bisagra

Mira, si estás en Madrid y quieres un buen cocido madrileño, el Restaurante Puerta Bisagra en C. de Sierra Toledana, 36 es una opción a tener en cuenta. Aunque el servicio tardó un poco al principio, con eso de que atendieron a mesas que llegaron más tarde, una vez que les llamamos la atención, mejoró. La comida, en general, estaba bastante bien. Las croquetas son de otro nivel, y el cocido... ¡vaya sabor! Aunque el arroz con bogavante no fue lo que esperaba, no estaba malo y las porciones son generosas. Eso sí, el ambiente en la terraza puede ser un poco caluroso, así que tal vez deberías pensarlo dos veces antes de sentarte ahí.

Fue una celebración con colegas, y te digo, pedimos un cocido para 8 y se fueron las raciones para 10. ¡Todo un festín! Para que te hagas una idea, salimos por 18'5 euros por persona solo en el cocido, y eso está tirado. Las raciones son bastante top, así que si vas, prepárate a comer. Hicimos una reserva para un cumpleaños, y aunque el arroz tuvo sus altibajos, nos quedó claro que aquí se prepara un cocido que quita el sentido. Si lo tuyo son las croquetas, no te las puedes perder.

Ahora bien, para no hacerte spoiler y dejarlo claro, la estrella de la casa es sin duda el cocido madrileño. Aunque tienen otras carnes que no son para menos, el cocido es lo que más destaca en su carta. Así que, si no lo has probado, ve y pídelo, ¡te va a encantar! Además, la relación calidad/precio es bastante buena, y con un ambiente que invita a quedarse. Si te animas, recuerda que puede ser complicado aparcar por la zona, así que ve preparado.

Cuándo se puede disfrutar del cocido madrileño en el restaurante

Tío, el Restaurante Puerta Bisagra es el lugar que necesitas visitar si te mola el cocido madrileño. En C. de Sierra Toledana, 36, Puente de Vallecas, te aseguro que aquí te ponen un cocido espectacular. La sopa está bien rica, y créeme, los garbanzos están tiernos, la carne se deshace y el chorizo y la morcilla tienen un sabor que flipas. Todo bien cocinado y servido en tres vuelcos, como manda la tradición. Vamos, que la comida es de 5 estrellas en toda regla. Si tienes hambre, aquí vas a salir más que satisfecho.

Y no solo eso, la atención también se nota. Aunque el servicio tiene sus altibajos (un 4 de 5), los camareros se esfuerzan por hacerte sentir bien. Si vas a ir con peques, no te preocupes, tienen un menú infantil va a gustarles. Eso sí, márcate una reserva porque se llena a tope y no querrás quedarte sin probar el cocido, que es lo más premiado del lugar.

Si decides ir en fin de semana, ten claro que la terraza a veces puede estar algo saturada. La gente se arrima y los camareros se ven un poco desbordados, así que no esperes un servicio de lujo en esos momentos—es un 2 de 5. Pero fuera de eso, el ambiente es bastante agradable y han creado una terraza cómoda y luminosa. Y sí, puedes ir con carritos de bebé sin problema, así que no hay rollos de que te dejen fuera. Aquí las familias son bienvenidas.

¿Y cuándo puedes disfrutar de ese cocido madrileño que tanto se habla? La respuesta es simple: ¡casi cualquier día, pero asegúrate de reservar! Lo mejor es que te acerques durante la semana para evitar aglomeraciones de fin de semana. Así tendrás más posibilidades de disfrutar de esa sopa de cocido y los tres vuelcos que son pura delicia, sin apuros ni nada. ¡No lo pienses más y dale una oportunidad!

Qué otros platos ofrece el Restaurante Puerta Bisagra además del cocido madrileño

Y vamos al lío, ¿qué te voy a contar del Restaurante Puerta Bisagra? Está en C. de Sierra Toledana, 36, Puente de Vallecas, y, te digo, ¡se marcan un cocido que flipas! Un 5 estrellas bien merecido, parce. Desde que entras te atienden al instante, y eso es un plus cuando el sitio está a reventar. Te traen unas croquetas artesanas de jamón de aperitivo, que son pura delicadeza. Luego te sueltan el cocido en tres vuelcos, con una sopera llena que rivaliza con un almuerzo de batalla. Y sí, las cantidades son generosas para dos, no como en otros sitios. Por unos 18 euros, tienes todo el festín.

El rollo de la sopa está a otro nivel, la mejor que he probado en mucho tiempo. Los garbanzos se deshacen en la boca, y la carne, con un sabor que te hace recordar por qué el cocido es un clásico. Te lo dicen claro: entre la bebida y los extras se suma un poco, pero la calidad-precio sigue siendo muy buena. Por ese precio se están marcando un cocido que me atrevería a decir que compite con el de La Cruz Blanca. Así que ya sabes, si piensas en calidad, atención y un ambiente que se siente acogedor, Puerta Bisagra es el lugar.

Ahora, si te preguntas “¿qué más hay además del cocido?”, te dejo claro que tienen más que ofrecer. Aunque su fuerte es el cocido, ahí van otras delicias que te van a gustar, como platos típicos de la comida madrileña que, sin duda, vale la pena revisar. Pero vamos, si vas, el cocido es la estrella del menú y no lo puedes dejar pasar. ¡Tienes que probarlo!

Cuál es el precio del menú del día en el Restaurante Puerta Bisagra

Mira, en el Restaurante Puerta Bisagra, las expectativas pueden ser un arma de doble filo. Por un lado, tienes el cocido madrileño que tiene fama de estar de rechupete. Pero, ojo, que no todo lo que brilla es oro. La primera salida que tuvimos fue un fiasco total. Una hora de espera sin que te sirvan ni la sopita, que ya es decir. La bebida, que ni nos avisaron que iba a parte, ya estaba en la mesa como si eso fuera todo. Al final, la comida estuvo a medio gas y fría. Oye, eso no debería pasar, sobre todo si tienes una reserva. Servicio: 1, lo de este día fue una broma y no precisamente graciosa.

Pero luego, leí que en otras ocasiones el cocido está muy bien. Algunos dicen que los garbanzos son cremosos a más no poder y que la sopa se sirve en sopera grande, cada uno al gusto. Lo cierto es que hay críticas positivas sobre el servicio, y la gente parece haber tenido mejores experiencias con los camareros. Pero, manda narices que también haya quien se ha llevado chascos con los postres. Al final, esos flanes de bote pueden dejarte un sabor agridulce, aunque siguen teniendo platos recomendados que salen del horno. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. No todo es negativo, ¿eh?

En cuanto a lo del menú del día, la cosa se mueve entre los 30 y 40 euros, un precio que parece un poco alto para la zona, aunque te pueda ofrecer ese cocido y croquetas que abren el apetito. Así que, si vas, mejor ve con el estómago lleno de paciencia, pero no prometas nada, que puede ser una lotería.

Qué incluye el menú del día en el Restaurante Puerta Bisagra

Hombre, si estás buscando un buen sitio para degustar el cocido madrileño, el Restaurante Puerta Bisagra no está nada mal. Está en Puente de Vallecas y a pesar de que hay un poco de lío con el espacio, con la terraza acristalada y las mesas apretadas, el ambiente está bien. Te reciben con un local limpio y luminoso, ideal para pasar un buen rato. La sopa de cocido, por ejemplo, está muy buena, nada grasienta y con un sabor que te hace querer repetir. Los garbanzos y las verduras también cumplen, aunque las verduras podrían tener un poco más de sabor, ¿sabes?

Las carnes son lo que hay que mejorar un poco, la falda está un pelín seca y la morcilla no es de cocido, así que no cuentes con ella. El chorizo se deja comer y los huesos están decentes, pero lo de la ave es un chiste... un trozo para seis, como si no fueran a comer de verdad. Si te gustan los postres, no esperes maravillas, son bastante normalitos.

He leído que en varias ocasiones ha estado bien, pero la cosa cambia de un día para otro. Puede que el cocinero haya cambiado porque hay reseñas disparadas. En una de las últimas, la tortilla de patata estaba horrenda, más de la mitad a la basura y como un pajarito después de comer. Pero no te desanimes, hay gente que ha tenido experiencias de lujo y la comida del menú del día está bastante bien, aunque se recomienda reservar.

Hablando del menú, este incluye el cocido madrileño servido en tres vuelcos y en la misma línea, has de contar con una buena sopa para empezar. Así que si vas, aprovecha y pídelo, que tiene buena fama. Y, aunque la atención ha tenido altibajos, en general hay varios que dicen que el trato es correcto y atento. Un buen sitio para volver y probar más, y, de paso, a ver si te llevas un buen sabor de boca. ¡A disfrutar!

Cuál es la calificación del Restaurante Puerta Bisagra en Restaurant Guru

Mira, si estás por Puente de Vallecas y te apetece un buen cocido, el Restaurante Puerta Bisagra es una opción que vale la pena. Tienen ese rollo de “la mejor sopa en la ruta del cocido madrileño”, ¡y puede que no sea un nombre cualquiera! Lo probé y, aunque el caldo estaba decente, me faltaba un poco de chicha, ya sabes, que sea más espeso. La movida buena es que te lo preguntan antes de servir, así que puedes decidir si quieres más caldo o más fideos. Eso es un puntazo.

Por otra parte, los ingredientes son de calidad: chorizo, morcilla, tocino, todo muy rico. El precio, por 14,90€, está bien, pero el pan que te traen podría mejorar un poco, a mí me gusta algo más rústico. Algo que molaría es que incluyeran el pan en el precio, porque al final sumas otras cosas y se te va un poco.

Ayer celebré la Comunión de mi hija ahí y de verdad, todo fue fenomenal. Ricardo y sus camareros se merecen un aplauso, especialmente los que nos atendieron en la terraza. Comida 5, servicio 5, y ambiente 5, no se puede pedir más. Pero bueno, he oído de algunos que tuvieron experiencias diferentes. Hay críticas que dicen que la carne decepciona y que el jamón brilla por su ausencia. Eso no suena tan bien como un Malacatín, donde la carne nunca escasea.

Así que, si quieres saber la calificación del Restaurante Puerta Bisagra en Restaurant Guru, según el feedback que he visto, se lleva 3 estrellas. No es un 10, pero tampoco está en el suelo. Al menos, es un sitio a considerar si buscas un plato de cocido que no te deje el bolsillo temblando.

Cuántas reseñas tiene el Restaurante Puerta Bisagra en Restaurant Guru

Mira, si estás buscando un lugar para un buen cocido madrileño, el Restaurante Puerta Bisagra está en el punto. Está en C. de Sierra Toledana, 36, Puente de Vallecas y tiene una pinta bastante decente. La última vez que fui, me hice una comilona de raciones y los callos estaban de rechupete. No es que las croquetas fueran la octava maravilla, la verdad, no tenían mucho sabor a pesar de que la bechamel estaba bien hecha. Pero, ¡ey!, esas berenjenas con miel sí que me volaron la cabeza. La cantidad y el producto son de lo mejor, y la calidad-precio es bastante correcta, así que me quedé contento.

El ambiente es lo que es, un restaurante normal pero con buena onda. Tienen menú diario, y si no tienes ganas de pensar, puedes optar por eso. Aunque lo que se lleva la palma es el cocido, que está bien servido y te deja más que satisfecho. A mí me pareció un sitio que no decepciona, y la relación calidad-precio le da el visto bueno. De hecho, en mis cuentas, 20-30 € por persona está muy bien por lo que ofrecen.

En cuanto al servicio, no tengo quejas. Te atienden rápido y con una sonrisa. Le daría un 4 a la comida, un 4 al servicio y un 3 al ambiente por ser un poco simple, pero ¿qué más quieres? Es un buen sitio para llenarte la pancita y pasar un rato chido con amigos. Ah, y ya que estamos en esto, el Restaurante Puerta Bisagra tiene 39 reseñas en Restaurant Guru, así que no eres el único que lo ha probado. ¿A qué esperas para ir?