Post Fata Resurgo

¡Hey, amigos! Si queréis disfrutar de un buen rato comiendo en un lugar único, Post Fata Resurgo en Pl. de España, 13, Bajo Derecha, es la movida ideal. Este sitio está montado en lo que solía ser la finca de los Príncipes de Éboli, así que ya te imaginas la historia que tiene. Aquí encontraréis un ambiente cálido y acogedor y hasta una terraza privada donde podréis comer al aire libre con vistas a la plaza. ¡Es un planazo!

En cuanto a la comida, no os decepcionaréis. Son unos cracks en la cocina mediterránea, con auténtica pasta fresca casera al huevo y unos crêpes (salados y dulces) que te dejarán con ganas de más. Los precios son moderados y no se os va a la mano, así que no hay excusa para no probarlo. Tienen una buena puntuación, con un 4.7 de 5 en Restaurant Guru, así que ya sabéis lo que estáis dejando pasar. ¡A darle al paladar!

Dónde se encuentra el restaurante Post Fata Resurgo

Oye, si estás buscando un cachito de Europa en El Escorial, no busques más, Post Fata Resurgo es el sitio. Este restaurante en Pl. de España, 13, Bajo Derecha tiene todo lo que necesitas para una comida de 10. La atención de Alfonso, el camarero que es un verdadero crack, hace que te sientas como en casa. Y no te olvides de Patricia, la dueña, que te lleva a un viaje culinario desde el Escorial hasta el corazón de Roma con cada bocado de sus pastas frescas. Probar dos platos fue poco, ya nos quedamos con ganas de repetir. ¡De verdad, una experiencia que no te puedes perder!

La ensaladilla rusa es una de esas joyas que tienes que probar, es una mezcla que, aunque no tenga nada que ver con el steak tartar, la rompe. Y si crees que solo hay pasta italiana, piénsalo de nuevo. La carta es amplia y los postres... ¡vaya nivel! Te va a sorprender lo bien hecho que está su cappuccino, posiblemente el más “currao” que he probado. Por unos 30-40 € por persona, te vas a ir a casa más que satisfecho.

Y no te olvides de la hamburguesa premium y el tiramisú de la casa. Este sitio ha sido un gran descubrimiento y, sinceramente, Patricia y Alfonso hacen magia en la cocina. La comida es de calidad, el ambiente es buenísimo y el trato con el personal es de lo más amable. ¡Un lugar perfecto para quedar con amigos!

Así que ya sabes, si estás en El Escorial, ve a Post Fata Resurgo en Pl. de España, 13, Bajo Derecha. Te aseguro que, si vas una vez, lo conviertes en tu nuevo favorito. No olvides hacer reserva si quieres asegurar tu mesa. Se siente un ambiente tranquilo, así que podrás charlar a gusto. ¡Nos vemos allí!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Post Fata Resurgo

No puedo dejar de hablar de Post Fata Resurgo, de verdad. 5 estrellas y toda una sorpresa, chicos. La comida estaba buenísima y nos llenamos como campeones. Pedimos unas croquetas suaves y una raclette para compartir, aunque, ojo, para seis personas se quedó un poco escasa. Lo ideal sería pedirla cada cuatro, así no os quedáis con ganas de más. La pasta, brutal: la carbonara original con guanciale y queso pecorino te da un golpe de sabor que no te esperas. Es un poco más fuerte de lo habitual, pero así es como se hace de verdad. Y el pesto, ¡uff! ¡Espectacular! Además, tienen hamburguesas y pizzas, por si queréis algo más clásico.

Tardaron un poco en servir, y teníamos prisa, pero la amabilidad de los camareros se nota. Al final, tuvieron el buen gesto de invitarnos a una generosa ración de tiramisú. Gente, no es el restaurante más barato, pero tampoco se va de madre, al final, salimos a unos 25€ por persona, incluyendo aperitivos a compartir y cafés. Vamos, que por ese precio y con esa calidad, no se puede pedir más. Todo un acierto, de verdad.

Lo mejor de todo es el ambiente, que es muy acogedor. Allí, la vibra es de comida casera y sabores diferentes. Hay un platillo de queso frito con mermelada de pimiento verde casero que, aunque parezca sencillo, es espectacular. Patricia, la cocinera, se lo curra con productos de alta calidad. Aquí no esperas las típicas patatas bravas ni la tortilla de siempre. En cambio, puedes encontrar joyas como tallarines con salsa de tartufo y queso o moussaka. Así que sí, si pasas por ahí, este lugar se convierte en una parada obligatoria.

¿Qué ambiente se puede esperar en Post Fata Resurgo? Un sitio tranquilo y acogedor, con un nivel de ruido muy bajo, puedes venir solo o en grupo y disfrutar sin problemas. La atención es inmejorable, y se siente como un rincón especial para relajarte y saborear cada plato. ¡No lo dudéis!

Cuál es la historia detrás del lugar donde se ubica el restaurante

Te cuento, Post Fata Resurgo es un verdadero hallazgo en El Escorial. La primera vez que fuimos, nos quedamos absolutamente enamorados. La pasta fresca que pedimos estaba de diez, y mira que hemos probado en otros sitios. Aquí, el ambiente es de lo más acogedor, y el camarero fue súper amable, como si estuviéramos en casa. Lo que nos encanta es que con un precio medio de 20-30€ por persona, salimos con la barriga llena y la sonrisa bien puesta. Sin duda, volveremos.

Y no solo eso, ¡hay más! El lugar es un pequeño rincón lleno de encanto gracias a Patricia y Julián. Lo que destacan es su cocina casera y elaborada con recetas tradicionales, pero con ese toque especial de Patricia que hace que todo esté delicioso. No os olvidéis de probar las croquetas de jamón, los tallarines al tartufo y la carbonara. Consejo de amigo: si vais en fin de semana, reservad, porque se llena. Y, ojo, que cierran los lunes y martes.

En cuanto al postre, ¡no se puede quedar fuera el tiramisú! Se nota que todo es casero y eso hace que la experiencia sea aún más increíble. Había un ambiente bastante chido. La atención es tan buena que te sientes en familia, y eso se agradece un montón. La verdad es que todo lo que probamos fue espectacular y con una carta original. El precio medio de cena ronda los 30-40€, pero vale totalmente la pena.

Ahora, para los curiosos, la historia del lugar es bastante interesante. Post Fata Resurgo se encuentra en un área que ha estado ligada a la tradición y la cultura de El Escorial, donde la gente se reúne no solo por la buena comida, sino también por la comunidad que se forma. Así que, si buscáis un plan rico y con mucho encanto, ya sabéis dónde ir. ¡No os arrepentiréis!

El restaurante cuenta con alguna zona al aire libre

La verdad es que Post Fata Resurgo merece todos esos elogios que le llueven. La atención que recibimos por parte del chico fue de diez: súper profesional, con unas sugerencias de platos y bebidas que nos dejaron flipando. No sólo eso, sino que la comida estuvo estupenda. Si tuviéramos que darle una puntuación, ¡sería la máxima! Sin duda, ¡lo recomendamos a todos! El ambiente dentro del local era genial, tranquilo y relajante, con una música suave que permitía platicar sin problemas.

Cada plato que pedimos estaba a otro nivel. La comida estaba riquísima, desde el primer bocado hasta el postre, que nos dejó boquiabiertos. El chico que nos atendió no solo fue amable, sino que nos guió bien con el vino. Además, el postre… ¡qué espectáculo! Sin duda vale repetir la experiencia. Cuando te vas a un sitio y sales tan satisfecho, sabes que has acertado. Comida y servicio 5 estrellas, sin dudarlo.

Este restaurante tiene su encanto por ser pequeño y acogedor, con una carta que incluye unas sorpresas que flipas: desde queso frito hasta musaka, pasando por hamburguesas y pastas caseras para morirse. Eso sí, la tarta de queso que pedimos era increíble, aunque un poco pequeña para el precio (7,20€). Sinceramente, puede que parezca un poco caro comparado con otros italianos de la zona, pero la calidad es indiscutible. Un detalle que me llamó la atención es que en la terraza tiene un 10% extra, y la atención ahí puede no ser tan buena, ya que parecía que nos olvidaron un poco.

Hablando de la experiencia familiar, he estado varias veces y nunca decepciona. Pedimos una ensaladilla rusa trufada que fue un gran descubrimiento. Y esperar a probar los crepes... uno de ellos, "un italiano en Noruega", era un sueño, y el otro, "un viaje a Oriente", te lleva directo a otro mundo con esa salsa de curry. ¡Impresionante! Encima, los dueños son viajeros que aportan su sabor del mundo a cada plato, lo que hace que quieras volver solo para ver qué nuevas sorpresas traen.

Y para aquellos que se preguntan si hay una zona al aire libre, sí, tienen terraza, pero ojo con los precios más altos ahí y una atención que puede fallar un poco. Así que, si te decides por allí, lo suyo es disfrutar dentro y dejarte llevar por la increíble comida y un servicio que te dejará con ganas de volver.

Qué especialidades culinarias ofrece Post Fata Resurgo

Ya te digo, si estás en El Escorial, Post Fata Resurgo es el lugar al que tienes que ir. 5 estrellas se queda corto. Todo está riquísimo y la atención es brutal. Nosotros venimos por las opiniones que leímos y al reservar un día antes, nos contestaron al instante. Así que, cuando llegamos, nos dejamos aconsejar por ellos y vaya acierto. Los crepes de pato y Texas, ¡están de otro nivel! Y no puedes perderte la tarta de queso de postre con un buen cafecito. Además, el baño está super limpio y el lugar tiene un rollo cuidado y acogedor. Recomendable 100%.

La última vez que fui, buscábamos algo especial y la verdad, acertamos de lleno. 4 estrellas, pero porque había un pequeño detalle que nos dejó un poco chafados. Los platos son un pelín caros, pero son esos precios bien invertidos. Pedí una moussaka suave como la seda y la carne de cordero, ¡deliciosa! Mi pareja pidió una hamburguesa que se la comió en un plis y estaba de lujo. Aunque al final, salimos con un sabor amargo porque nos pusieron un 10% de suplemento por estar en la terraza. En este momento, no hay otra opción con lo del COVID, así que eso sí se siente un poco abusivo. Aún así, vale la pena.

Y ya te lo digo, este sitio se ha convertido en uno de mis favoritos. Creo que hemos ido ya varias veces y es que los crepes salados son una pasada. Y si te gusta el rollo croquetas, las de aquí están a un nivel muuuy superior. Y ojo con la pasta, que es casera y eso se nota. El ambiente es pequeño pero tiene mucho rollo. La gente que trabaja allí, desde el camarero Alfonso hasta la cocinera Patricia, son unos auténticos cracks.

Así que, ¿qué especialidades culinarias ofrece Post Fata Resurgo? Pues tienes desde una moussaka increíble, hamburguesas jugosas y crepes espectaculares, hasta postres como tarta de queso y Nutella que son de lo mejor que vas a probar. No hay excusa, ¡tienes que ir!

Tienen opciones de pasta fresca en su menú

La verdad es que Post Fata Resurgo ha sido un descubrimiento brutal. 5 estrellas sin dudarlo, y todo porque aquí la comida y el trato son de otro nivel. Desde que llegas, el ambiente es tranquilo y cómodo, ideal para disfrutar con amigos. Alfonso, el camarero, es un crack, te atiende como si fueras de la familia y siempre listo para recomendarte lo mejor. Ya te digo, si venís, no os olvidéis de darle las gracias. Y hablando de comida, ¡todo riquísimo! Patricia en la cocina se lo curra a base de bien.

Nosotros fuimos un grupo de cuatro y el local no es muy grande, pero es acogedor. Pedimos tres platos de pasta fresca y una hamburguesa, y te digo que la pasta estaba fresca y al dente, con salsas que tenían un sabor que no veas. Si te gusta el picante, díselo porque se portan y te traen una dosis extra. La hamburguesa también estaba de vicio, pero el verdadero MVP fue la tarta de queso. Caliente, jugosa, ¡un espectáculo! Todo por unos 20-30 € por persona, así que no se puede pedir más.

Aunque, ojo, hay un par de pegas: las bebidas y los postres están un poco carillos, casi como el plato principal. Pero, en fin, el servicio es tan bueno que al final se te olvida. Si te gusta la pasta fresca, tienes que probar la suya, porque tienen opciones de pasta que merecen mucho la pena. Así que ya sabéis, ¡no dudéis en darle una oportunidad a este sitio!

Se ofrecen crêpes salados y dulces en el restaurante

Si estás por El Escorial y te apetece una cena de 5 estrellas, no dudes en pasarte por Post Fata Resurgo. Te lo dice alguien que ha ido y ha salido flipando. La iluminación del local está en su punto, y la música suena a un nivel que ni te distrae ni te abruma, ideal para una velada romántica. Y la comida... ¡madre mía! La última vez que fui, cené papas arrugas, queso frito, pasta y una musaka que estaba de rechupete. Y no me olvido de los postres: tarta de queso y tiramisu, todo casero y buenísimo. Sin duda, volveremos.

Si buscas algo más ligero, también tienen unos crêpes que se llevan la palma. Yo pillé el crêpe italiano en Noruega, con salmón, y el verde que te quiero verde, lleno de champis y setas shiitake. Simplemente, brutal. Y si de postre te lanzas a por la tarta de Nutella, estás en el camino correcto, ¡espectacular! La atención está a otro nivel también, siempre con una sonrisa y haciéndote sentir a gusto.

La última vez que fui para el Día de la Madre, ¡vaya acierto! Pedí unas croquetas que estaban de lujo y después una pasta que no olvidaré. El lugar tiene un ambiente muy tranquilo, perfecto para charlar y disfrutar de la comida. Los dueños son unos cracks y hacen que te sientas como en casa. La terraza es otro plus, sobre todo si tienes buen tiempo.

Para los que se preguntan si hay crêpes salados y dulces en el restaurante, sí, tienes la combinación perfecta. Te puedes deleitar con salados como los que te mencioné antes o lanzarte a los dulces, que son igualmente irresistibles. ¡Todo está riquísimo!

Cómo son los precios en Post Fata Resurgo

Y, la verdad, Post Fata Resurgo es una sorpresa muy grata. Desde que entras, te sientes acogido. La atención es amable y cercana, lo que ya te pone en el mood de disfrutar. Y, oye, cuando pruebas la comida, te das cuenta de que es un nivelazo. Su pasta, hecha por ellos, tiene ese perfecto "dente" que te hace querer más, y no hablemos del tiramisú... ¡una exquisitez! Sin duda, es un lugar para repetir.

Ayer me di un festín con la deliciosa moussaka. ¿Y qué tal el tiramisú y la tarta de queso? *Pena no haberles hecho fotos*, porque estaban gloriosos. La comida entra por los ojos y el paladar aquí, de verdad. El sitio es acogedor, y ese toque de comida casera, como si estuvieras en casa, hace que todo sea aún mejor. ¡Difícil elegir entre tantos platos ricos!

A veces, puede que la espera se alargue un poco si hay mucha gente, pero el camarero siempre está allí, atento y cuida chaque detalle. Todo muuuy rico: desde la mousaka hasta las pastas y los entrantes. Si tardan un poquito, ya sabes que es porque están haciendo las cosas bien.

Ahora, en cuanto a los precios, os cuento que son bastante razonables. Generalmente, te puedes gastar entre 20 y 30 € por persona, dependiendo de lo que pidas. Algunos dicen que podrían subir un poco los platos, pero la mayoría está de acuerdo en que por la calidad que ofrecen, vale cada euro. En resumen, ¡Post Fata Resurgo es 100% recomendable!