El Gran Asador Lecanda

Si buscas el mejor asador en Madrid, no puedes perderte El Gran Asador Lecanda en Calle de Lagasca, 46, Salamanca. Este sitio no es cualquier restaurante: es un auténtico templo de la parrilla que rinde homenaje a la cocina tradicional vasca. Desde que abrió en abril de 2023, ha logrado ser un referente para los que desean disfrutar de carnes jugosas, mariscos frescos y verduras de temporada en un ambiente acogedor que invita a charlas largas y sobremesas inolvidables. Aquí, cada plato es una oda a los sabores auténticos del norte.

Pero ojo, porque el Lecanda estará cerrado entre el 4 y el 18 de agosto para que su equipo descanse un poco. Así que, si piensas en ir, ¡marca bien esas fechas! Cuando regresen, te prometen nuevas ideas y un menú que sigue asombrando, incluso ha sido reconocido por la Guía MICHELIN como uno de los mejores de 2025. Así que, ya lo sabes, si te gustan los sabores de la brasa y la buena compañía, este es el lugar ideal. ¡No te lo pierdas!

Cuál es la dirección de El Gran Asador Lecanda en Madrid

¡Oye, amigo! Hablemos de El Gran Asador Lecanda en la Calle de Lagasca, 46, Salamanca, 28001 Madrid. Este sitio, ¿sabes qué? Tiene un ambiente que te hace querer quedarte para siempre, fácil de los mejores que he visto en la ciudad. Pero, la comida… esos son otros 20 cuentos. Las anchoas me dejaron flipando, estaban brutales. Pero la carne, que era la estrella de la noche y había escuchado maravillas, me decepcionó a más no poder. Era difícil de masticar y sin sabor, o sea, nada que ver con lo que esperaba, un total fiasco.

El servicio también tuvo su rollo. Cuando pedimos una de las botellas de vino más caras, resulta que nos sirvieron otra sin preguntar. No me digas, ¿no? El que la pidió podría haber dicho que no, pero tampoco le dieron muchas opciones. Y aunque no fui el que pagué, esa jugada me pareció super desagradable. En cuanto a los postres, la famosa tarta de queso no fue mucho mejor, la mayoría a secas. La atención fue correcta, pero bastante fría, y con los precios que manejan, uno espera un trato más acogedor.

Ahora, también hay gente que da opiniones muy diferentes. Por ejemplo, hay quienes dicen que la experiencia fue increíble en todos los sentidos, con un trato familiar y una comida espectacular. El rodaballo a la parrilla y los pimientos de Calahorra se llevan todos los aplausos. En fin, ¿qué locura, no? Cada quien tiene su rollo, y eso es lo que mola de salir a comer. Pero si decides darte una vuelta por el Gran Asador Lecanda, ya sabes, la dirección es Calle de Lagasca, 46, Salamanca, 28001 Madrid. ¡Dale una oportunidad y saca tus propias conclusiones!

Qué tipo de cocina se ofrece en El Gran Asador Lecanda

Te cuento que en El Gran Asador Lecanda la cosa no decepciona. Este sitio tiene 5 estrellas en mi corazón. Hablamos de un restaurante clásico y con nivel que sirve buena comida non-stop. La decoración te transporta a un asador madrileño de los buenos, y el ambiente se siente bien chido. El servicio fue brutal, le tocó a una chica que lo hizo excelente, super atenta y con buena onda.

Para empezar, pedimos el salmón ahumado y fue un acierto total. Generoso en cantidad y la presentación en tacos le da un toque diferente. Luego, probamos la ensaladilla rusa con atún rojo. No es la típica, y aunque no estaba mala, no me convenció del todo, el atún viene crudo, lo que puede descolocar a más de uno. En cambio, la alcachofa de Tudela me pareció un poco sosa, buena calidad, pero le hacía falta un poco de sal de escama. ¡Es como comer un huevo sin sal, sabes?

Ahora, hablemos del rodaballo del Cantábrico a la brasa. Este es uno de sus platos estrella, producto salvaje y preparado a la brasa, recomendadísimo. Aunque me quedó un poco corto en cantidad, eso sí. El solomillo de vaca madurada tampoco falla, carne de calidad que va directo a tu paladar. Si no tienes con quién pedir las chuletas, este es tu plato. Además, la guarnición de repollo y bimi fue una grata sorpresa, sabrosísima y diferente.

No puedo terminar sin mencionar el postre: la pantxineta. Una milhoja tan ligera que te dejaría comer varias sin preocupaciones. Además, tienen una carta de vinos espectacular, lo que siempre suma. Eso sí, prepárate, porque no va a bajar de 100€ cabeza si quieres picar varias cosas y tomarte un buen vino, pero la calidad y las porciones generosas hacen que valga la pena.

Sobre la cocina que ofrecen en El Gran Asador Lecanda, puedes esperar una mezcla de platos de calidad y buena materia prima, desde pescados frescos hasta carnes a la brasa, todo en un ambiente que no olvida la tradición. Si te gustan los asadores con esencia, este es tu sitio.

Desde cuándo está abierto El Gran Asador Lecanda

Si no has ido aún al Gran Asador Lecanda, te estás perdiendo algo increíble en la Calle de Lagasca, 46, en Madrid. El local es espectacular, con un estilo rústico chic que te hace sentir como en casa, pero con un toque elegante que no se ve en cualquier sitio. La atención es de 5 estrellas, siempre dispuestos a mimarte. Y si quieres una mesa a tu gusto, Marta y Lorena son las mejores, son un par de encantos y siempre buscan la forma de acomodarte. Vamos, que nos hemos hecho habituales, ¡y cada semana nos hace ilusión volver!

La cocina es infalible, de verdad. Cada plato que hemos probado es un espectáculo. Desde las croquetas de cachopo hasta el rodaballo salvaje a la brasa, no hay nada que falle. Los sabores son brutales y la carne se deshace en la boca, con ese toque de leña que es una locura. Y si hablamos de raciones, son generosas, así que ya veis, ¡no saldrás con hambre! Y un aplauso especial para Susana, nuestra camarera favorita, que siempre se preocupa por nosotros con su servicialidad y elegancia.

Eso sí, no todo ha sido perfecto. Hubo un pequeño lío con el servicio de mesa que intentaron cobrarnos sin que nosotros lo pidiéramos, lo que puede ser un poco incómodo. Pero bueno, al final, la comida es tan buena que compensa el pequeño tropiezo en el servicio. La experiencia general es de 5 estrellas: comida, servicio, y ambiente están al 100%. Hay sitios más baratos en Madrid, pero si buscas un lugar para celebrar algo especial, Lecanda es una excelente opción.

Y para que lo sepas, El Gran Asador Lecanda lleva abierto desde hace poco. Pero con todo lo que hemos disfrutado, parece que este lugar ya lleva una vida sirviendo delicias. ¡Así que no te lo pienses más y ve a probarlo!

Qué tipo de platos se pueden encontrar en el menú del asador

Si aún no has hecho una escapada a El Gran Asador Lecanda, estás tardando. Este restaurante, ubicado en Calle de Lagasca 46, Madrid, no es solo otro sitio para cenar, es un lugar donde se vive la comida. Con 4.5 estrellas en la app #Vivino, aquí no sólo se habla de platos, se habla de experiencias. La atención es personal y siempre están al tanto de tus necesidades, lo que es un plus que se siente en cada rincón.

La comida es de alta calidad y se nota en cada detalle, desde las servilletas grandes hasta las copas y cubertería que usan, todo cuidado al milímetro. Te ponen en la mesa pan con mantequilla que es un espectáculo solo por sí mismo. Y, ojo, el rodaballo... ¡madre mía! Un sabor que se queda grabado en tu mente. Además, el ambiente es único, con diferentes espacios a dos niveles y una luz adecuada que invita a disfrutar sin apresurarse. Todo un acierto para una cena tranquila llena de buena conversación.

Lo que más me flipa de Lecanda es su oferta gastronómica. Tienes desde un chuletón de vaca madurada que es para morirse hasta unas croquetas que son pura bomba. Los guisantes Marmitako y el coulant de chocolate negro son pequeños caprichos que no puedes dejar escapar. Y ni te cuento del vino francés, acompaña perfectamente esta locura de sabores. Si vas, asegúrate de probar los pimientos de Calahorra y el salpicón de bogavante gallego. Esto es solo una pequeña muestra, pero ya ves que hay para todos los gustos.

Y por si fuera poco, un detalle genial es que no se doblan mesas, así que no te sientes apretado y puedes disfrutar de la sobremesa sin problemas. Eso sí, esto no es un sitio barato, así que si quieres calidad, tienes que estar dispuesto a pagar, pero te digo que vale cada euro. Así que, si te preguntas, ¿qué tipo de platos se pueden encontrar en el menú del asador? Pues tienes desde clásicos como jamón ibérico perfectamente cortado, hasta delicias como alcachofas y el chuletón que ya mencionamos. ¡Así que ya sabes, no lo pienses más y ve a disfrutar!

El Gran Asador Lecanda es un restaurante familiar

Y bueno, hablemos un poco más del Gran Asador Lecanda en Calle de Lagasca, 46, Salamanca, Madrid. La fama que tiene es brutal, pero como siempre, todo lo que brilla no es oro. Hay opiniones de todo tipo. A algunos les encanta, a otros no tanto. Por ejemplo, mezclar ensaladilla rusa con atún rojo de la almadraba suena muy bien en teoría, pero en la práctica… ¡puede ser un desastre! Y no me hagas hablar de las patatas fritas congeladas que te pueden dejar con cara de sorpresa. En fin, si vas, cuídate porque se pueden ir más de 100€ por persona fácilmente. La comida le dan un 2 y el servicio un 4, que es algo.

Pero no todo es malo, eh. Hay quienes dicen que el producto y la preparación están en otro nivel. Comida: 5, Servicio: 5, el ambiente también se lleva un 5. El pan, que suele ser un detalle olvidado en muchos lados, aquí tiene hasta su protocolo. Así que si buscas algo de calidad, esto puede convenirte. Eso sí, no esperes salir barato, ya que también se habla de precios más que decentes. ¡Pero al menos te vas con la barriga llena!

Y hablando de comer, no puedes perderte el rodaballo, dicen que es un espectáculo. Ojo, eso sí, el precio puede parecer desmesurado para algunos. Aunque lo que te sirven está bien, no sé si justificaría tanto gasto. Eso sí, si estás planeando algo especial, hace buena figura, ¿no? Un ambiente relajado, pero con ese toque de elegancia, que te hace sentir que estás en un lugar top. Aunque hay que admitir que siempre hay una línea finita entre ser esnob y ser tradicional.

Ahora, ¿es este sitio una opción para la familia? En teoría, podría ser, pero hay que tener en cuenta que la mayoría de la clientela parece ser gente con mucha pasta, sobre todo turistas de fuera. La mezcla de precios altos y un ambiente quizás un poco más pretencioso podría no ser lo mejor para un plan familiar. Mejor piénsatelo bien, si buscas algo familiar, quizás hay mejores opciones en la zona. Pero hey, si quieres impresionarlos o celebrar algo especial, ¡pues a por ello!

Cuáles son las especialidades del menú que se destacan en El Gran Asador Lecanda

Mira, el Gran Asador Lecanda en Calle de Lagasca, 46 de Madrid es una joyita que no te puedes perder si te gusta comer bien. Aquí, la atención es de 10, te hacen sentir como en casa, y eso siempre se agradece. La comida está preparada con materia prima de primera y el ambiente es increíble, todo muy elegante y espacioso. Obviamente, se nota que los precios son un poco más altos, pero la experiencia completa merece la pena.

Hablando de la comida, lo que probé me voló la cabeza. Desde las primeras entradas, que incluyen ensaladilla y croquetas, hasta el plato principal. La carne de vaca rubia gallega es una de sus especialidades y te lo digo, está cocinada al punto perfecto, ¡jugosísima y bien templada! Y ni te cuento de los postres. La piña a la brasa y la tarta de queso son una locura, la tarta tiene ese toque de queso, sin ser empalagosa.

Te va a gustar el ambiente también. La barra es genial para tomarte algo antes de sentarte y algunas mesas tienen vistas al exterior, lo que le da un rollo chido al lugar. Además, hay parking para que no te estreses buscando dónde dejar el coche. Tienen varias plazas disponibles y, si tienes suerte, puedes encasquetarte las tres horas de aparcamiento gratis.

Vamos, que aquí se come de lujo y el trato es espectacular, así que no dudes en darle una oportunidad.

El restaurante ofrece opciones para vegetarianos o veganos

La otra noche fui a El Gran Asador Lecanda y, la verdad, la experiencia fue más que decente. Este sitio, en Calle de Lagasca, 46, es un buen asador vasco que se lo curra con la carne. Aquí no solo te encontrarás con chuletas de varias regiones, sino que también tienen buena oferta de pescados. No te puedes perder las croquetas de cachopo, que están brutales. La chuleta estaba bien asada, en su punto, y la calidad era notable. Además, las guarniciones, sobre todo los pimientos de Calahorra, son un must: sedosos y llenos de sabor.

La carta de vinos está bastante bien y hay opciones para maridar casi cualquier plato del menú. Si eres de los que disfrutan de un buen vino, aquí vas a encontrar algo que te guste. En cuanto a postres, la tarta de queso está bien ejecutada. Y así, la sala se siente agradable y el servicio es competente, aunque los precios son un poco exigentes, si vas, prepárate a dejarte entre 80 y 90 € por persona.

Sin embargo, admito que no todo fue perfecto. En una visita pasada, el servicio me decepcionó un poco: hubo un cambio de turno y tardaron un montón en tomarnos nota. Además, la calidad de la carne fue irregular, con algunos cortes que parecían salidos de cualquier supermercado. El agua, ni se diga, ¡parecía del grifo! Así que, si buscas un servicio top, no siempre te lo van a garantizar.

Y hablando de opciones, si estás esperando que ofrezcan algo para vegetarianos o veganos, tengo que decirte que, aunque tienen algunas guarniciones y platos que podrían servir, no esperes un menú extenso para ti. Aquí el foco está en la carne, así que no es el mejor sitio si eres vegano. En general, si te gusta la buena carne y estás dispuesto a pagar un poco más, El Gran Asador Lecanda puede ser la opción perfecta para una buena comida entre amigos.

Cuándo estará cerrado El Gran Asador Lecanda

Tío, si buscas un sitio donde la comida te deje sin palabras, tienes que probar El Gran Asador Lecanda en Calle de Lagasca, 46. Vamos, que si no te encanta, es porque no tienes madera de foodie. Y no te engañes, yo he ido muchas veces y cada vez salgo con el estómago más feliz. Aquí todo es de 5 estrellas: la comida, el servicio y hasta el ambiente, que es super acogedor y agradable. Una mención especial para su maitre Adril y Dairon, que son unos cracks, siempre atentos a lo que necesites y con ganas de que todo salga de lujo.

La última vez que fui, disfrutamos de una cena excepcional. Te juro que todo estaba exquisito. El vermut casero que hacen es un must, y las cocochas y el lechazo son de otro mundo. Claro, como no todo es perfecto, en otra visita pedimos la carne poco hecha y nos la trajeron al punto. Por eso le doy 4 estrellas en vez de 5, aunque el servicio seguía siendo de 10. ¡Qué manera de cuidar al cliente! Pero ya sabes, la próxima vez te aseguras de especificar cómo la quieres.

Si vas en grupo, no te preocupes, el ambiente es tranquilo y puedes hablar con calma. Fuimos un grupo de 10 y, aunque había poca gente porque era miércoles, todo funcionó a la perfección. El camarero siempre estaba al tanto, no tienes que estar levantando la mano cada dos por tres. ¡Y el precio está bastante bien para la calidad de la comida! Apenitas en torno a 40-70 € por persona, lo cual vale totalmente la pena.

En cuanto a si estará cerrado, no hay info específica de cierre. Pero ya sabes cómo son estos lugares: a veces cierran por fiestas o cosas así. Te recomendaría que lo llames antes de ir, así no te llevas sorpresas. En cualquier caso, si pasas por Madrid, este sitio se ha convertido en nuestro favorito, y te aseguro que seguirás volviendo, ¡la experiencia es muy satisfactoria!